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2024趋势洞察—全球都在流行草本-英敏特-202407
全球都在流行草本
Expertsinwhatconsumerswantandwhy
目录
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案例借鉴和制胜之道总结全球草本流行趋势和因素
案例借鉴和制胜之道
总结
多种不同的分类方法
植物家族:薄荷科、菊科、姜科…
烹饪用途:烹饪草药(罗勒)、芳香草药(薰衣草)、药用草药(人参)地理起源:地中海(鼠尾草)、亚洲(香茅)、南美洲(墨西哥百里香)
味道特征:香草(欧芹)、辛辣草药(辣椒、山葵)、芳香(罗勒)活性化合物:富含多酚(绿茶、姜黄)、含精油(薄荷、桉树)
功效益处:消化(生姜)、放松(洋甘菊)、免疫支持(接骨木)等等
来源:John
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