植物逆境生理专家讲座.pptx

干渴大地;受旱稻田;受旱麦田;秦岭;受旱严重作物焦枯;洪水无情;受涝农田;遭受冻害麦苗;霜冻突降;冻害麦苗令人痛心;遭受冷害油菜;受干热风危害麦穗;本章重点：

1、环境胁迫及其对植物伤害机理

2、植物抗寒性、抗热性、抗旱性、抗涝性和抗盐性;第一节逆境生理概论

Generalintroductiontostressphysiology;一、逆境概念和种类;植物逆境生理专家讲座;二、逆境对植物伤害种类;三、植物抗逆性与逆境生理学;避逆性(stressescape)：

指植物经过对生育周期调整来避开逆境干扰，在相对适宜环境中完成其生活史。

如：沙漠中短命植物。;御逆性(stressavoidance)：

植物在生理上或结构上与逆境之间形成某种屏障，从而防止逆境伤害。

这类植物通常含有根系发达，吸水、吸肥能力强，物质运输阻力小，结构特化，角质层较厚，有机物质合成快等特点。

如仙人掌;耐逆性(stresstolerance)：

植物可经过代谢反应阻止、降低或修复逆境造成伤害，维持正常生理活动。

如：渗透调整、活性氧去除、逆境蛋白诱导。;忍耐干旱植物种类-肉质汁光合茎仙人掌；避旱种类植物-深根系甜豆科植物和湿季沙漠之星（Monoptilonbellioides）。

植物体改变适应机制包含植物渗透调整诸如菠菜和忍耐冻害寒带植物黑云杉。;研究逆境对植物伤害机理，以及植物对不良环境抵抗和适应能力科学，即植物逆境生理学或植物抗性生理学。

研究目标：

◆了解植物抗逆机理

◆提升植物抗逆能力;四、植物抗逆生理基础;●膜脂饱和脂肪酸和抗旱性

呈亲密正相关

●膜脂不饱和脂肪酸直接增大

膜流动性，提升抗冷性

●膜脂中磷脂含量和抗冻性呈

亲密正相关;（二）逆境蛋白表示;（三）抗氧化防御系统;增加植物体细胞内活性氧浓度环境原因;活性氧与植物膜伤害机制;植物体内防御系统能降低或消除活性氧攻击能力。

●酶促防御系统

SOD、CAT、POD三者活性协调一致，使活性氧维持在一个低水平，这三种酶称为保护酶。

●非酶促防御系统（抗氧化剂）

VitC、VitE、GSH、Car等。;（四）内源激素改变;脱落酸能提升植物抗逆性，因为：;植物逆境生理专家讲座;2、乙烯与植物抗性

植物在淹水、干旱、低温、高温等逆境条件下，体内乙烯含量会快速增加，增加这部分乙烯称为逆境乙烯。(stressethylene);（五）渗透调整作用;植物在水分胁迫下，经过代谢活动增加溶质，提升细胞液浓度，降低渗透势，从而降低水势，维持吸水能力，确保正常代谢与生长现象，称为渗透调整(osmoregulationorosmoticadjustment);植物逆境生理专家讲座;决定细胞渗透势可溶性物质分为两类：

●由外界环境进入细胞内各种无机离子，如K+、Cl-等；

●细胞本身合成有机物，主要是脯氨酸和甜菜碱;（1）脯氨酸在抗逆中作用

1.作为渗透物质，保持原生质与环境渗透平衡，预防失水；

2.与蛋白质结合增强蛋白质水合作用，增加蛋白质可溶性和降低可溶性蛋白质沉淀，保护生物大分子结构和功效稳定。;逆境下积累脯氨酸主要集中在细胞质，使细胞渗透势显著降低，大大提升吸水能力。故脯氨酸是细胞质渗透物质。;（2）甜菜碱与植物抗逆性;甜菜碱生理作用：

◎作为细胞质解毒剂

◎作为酶稳定剂

◎作为生物合成中甲基供体

◎参加磷脂生物合成;（3）可溶性糖和游离氨基酸;第二节植物抗寒性

ColdResistanceofPlant;一、冷害与植物抗冷性;遭受冷害黄瓜苗;直接伤害：

植物受低温影响几小时，最多在一天之内即出现伤斑及坏死；

间接伤害：

植物受到低温伤害后，在最少几天之后出现组织柔软、萎蔫;

●细胞膜系统受损

●根系吸水能力下降

●光合作用减弱

●呼吸代谢失调

●物质代谢失调;3、冷害机理;在冰点温度植物体会因为水分伴随水势梯度流动，穿过质体膜进入细胞壁和细胞间空隙，而造成细胞内水分匮乏。阻止细胞质结晶冰形成，造成细胞死亡。;◆选取抗冷性强作物品种

◆低温锻炼

◆化学诱导