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幼儿园膳食营养供给现状及对策研究——以七色光幼儿园为例
【摘要】对于幼儿来说,3-6岁是其成长和发育最为关键的时期,这一阶段的幼儿不仅整体活动能力有所增强,而且还需要摄入更加均衡的营养物质,一旦营养物质供给不足,势必会影响到幼儿身体和智力的发育,更有甚者还会给幼儿的身心健康构成威胁。可见,在幼儿生产与发育的关键阶段,合理进行膳食营养供给极为必要。本文以七色光幼儿园为例,选取该民办幼儿园一个月食谱,就该民办幼儿园的膳食管理现状及存在的问题展开探讨。结果显示,民办幼儿园在对幼儿进行膳食管理过程中,普遍存在诸多问题,究其原因,一方面在于思想观念落后,相关人员缺乏掌握一定的膳食搭配知识,另一方面
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