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（必会）山西初级评茶员考前强化练习题库300题（含答案）

一、单选题

1.1.多见于杀青不透的绿茶滋味评语是()

A、生味

B、生涩

C、浓涩

D、苦涩

答案：A

解析：绿茶在制作过程中，杀青是一个关键步骤。如果杀青不透，茶叶中的酶可

能没有完全失活，会导致茶叶在后续的加工和储存过程中继续发酵，产生一些不

愉快的味道。而生味就是其中之一，它通常被描述为一种青草味或生草味。相比

之下，生涩、浓涩和苦涩更多地与茶叶的品种、采摘时间、加工工艺等因素有关，

而不是杀青不透。因此，多见于杀青不透的绿茶滋味评语是生味，答案选A。

2.职业道德是人的事业成功的()。

A、

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