2024年四川省大学生茶叶审评技能大赛理论考试题库（含答案）.docx

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2024-07-20 发布于山东
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2024年四川省大学生茶叶审评技能大赛理论考试题库（含答案）

一、单选题

1.评茶员应熟练掌握茶艺感官审评的方法和规则,不断积累实践经验,正确的评定茶叶品质的()把好茶叶产品质量关。

A、高低、优劣

B、好坏、品相

C、价格、市场

D、以上都是

答案：A

解析：评茶员的主要职责是对茶叶的品质进行评定，包括茶叶的外形、香气、滋味、汤色等方面。在评定茶叶品质时，需要熟练掌握茶艺感官审评的方法和规则，不断积累实践经验，以准确地判断茶叶的高低和优劣。B选项“好坏”表述较为宽泛，“品相”并非评茶的主要方面；C选项“价格”和“市场”与评定茶叶品质本身并无直接关系。因此，正确