猪的代表品种课件(共33张PPT)《猪生产》.pptx

1.2.3猪的代表品种

优良地方品种代表

新培育品种代表

引入品种代表

(一)优良地方品种代表

太湖猪

金华猪

内江猪

香猪

体型外貌：太湖猪体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高

太湖猪

产地：长江下游

繁殖性能：

太湖猪性成熟早，公猪4-5月龄精子的品质即达成年猪水平。母猪两月龄即出现发情。75日龄母猪即可受胎产下正常仔猪。泌乳力高，仔猪哺育率及育成率较

品种性能：

亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力。太湖猪早熟易肥，胴体瘦肉率38.8%～45%。

高。

金华猪

■产地：浙江金华

■体型外貌：体型中等，耳下垂，颈短金华猪粗，背微凹，臀倾斜、蹄质坚实。全身被毛中间白，头颈、臀尾黑。以早熟易肥、皮薄骨细、肉质优质。

繁殖性能：繁殖力高，繁殖年限长，优良母 猪高产性能可持续8-9年，乳头数多，泌乳力强，母性好，仔猪哺育率高。

胴体品质：

金华猪肥猪70公斤左右屠宰时，屠宰率70%～72

%,腿臀比例30%～32%,瘦肉比例40%～45%。

品种性能：

肉脂品质好，肌肉颜色鲜红，细嫩多汁，皮薄骨细。遗传性稳定，繁殖力强。以金华猪为母本与外来品种猪杂交所得杂种猪，瘦肉率明显提高。

地区：四川内江地区

特点：适应性强，配合力

内江猪

好

外形：

全身被毛黑色，体形较大，体躯宽而深，前躯尤为发达。头短宽多皱褶，耳大下垂，颈中等长，胸宽而深，背腰宽广，腹大下垂，臀宽而平，四肢坚实。生存特点：

内江猎对外界刺激反应迟钝，忍受力强，对逆境有良好的适应性。内江猪有适应性强和杂交配合力好等特点，但存在屠宰率较低，皮较厚等缺点。

对炎热、寒冷和海拔4000米以上的高原地区均能适应。以此猪为父本与其他地方猪杂交，杂种后代日增重提高15%～20%。以杜洛克猪等为父本，杂种后裔的胴体瘦肉率增加，皮肤变薄，日增重也明显提高。

■产地：贵州

■体型外貌：香猪体型矮小,头较直，,被毛黑色，稀疏有光泽，皮薄骨细，嘴圆而尖，耳小而薄，身躯短，背腰宽凹，四肢细短。

香猪

》香猪特点概括为“一小、二香、三纯、四净”四大特点。

一小，指其体型矮小灵巧。6-7斤，10来斤的小猪，早熟，二、三个月即成佳品。

二香，指其肉嫩味香，肉质细嫩，味带醇香，汤清甜，进口齿颊留芳，回味深长，素有“一家煮肉四邻香”、“颊齿余香三日长”之美名。

三纯，指其基因纯合。近亲繁殖，使其基因高度纯合且最近似人类基因，有极高的医用研究价值。

四净，指其纯净无污染。从江香猪产地山清水秀，无任何工业污染，其饲养以放牧野食为主，决不喂配合饲料，肥壮素等，为绝对纯净无污染的绿

色食品。

新培育品种代表

20世纪50--60年代，中国猪种培育起步

■1972年，中国猪育种协会成立

1972—1982年，中国培育新品种12个，新品系3个

1982—1990年，中国育成新品种16个，新品系7个

1990年以来，培育了21个新母系猪

三江白猪

(民猪x长白

猪)

产地：黑龙江

特点：繁殖力高,耐寒，肉质好

冀合白猪

包括2个专门化母系和1个专门化父系。母系A由大白猪、定县猪、深县猪三个品系杂交而成，母系B由长白猪、汉沽黑猪和太湖猪、二花脸三个品系杂交合成。父系C则是由4个来源的美系汉普夏猪经继代单系选育而成。冀合白猪采取三系配套、两级杂交方式进行商品肉猪生产。

北京黑猪

(巴克夏、中约克夏和通县、平谷的本地猪杂交，后又用苏联大白猪、定县、涿县、深县、新金、吉林黑、高加索等多种猪杂交)

上海白猪(大约克X太湖猪

(三)引入品种代表

长白猪

大约克夏猪

杜洛克猪

皮特兰猪

汉普夏猪

引进简况：

原产于丹麦，原名兰德瑞斯猪。是当今世界上最为流行的猪品种之一，是一个著名的瘦肉型品种猪。

由于体躯长，毛色全白，

故在我国通称长白猪。引入我国较多的有英、美、法、瑞、荷、丹等系。

1、长白猪(兰德瑞斯猪

■长白猪的颜面直，耳大

前倾、耳穴向下覆盖颜面。颈部、肩部较轻，背腰长直，体侧长深，腹开张良好但不垂，腹线平直。腿臀丰满，蹄质结实。全身被毛为白色，毛浓，皮肤薄，骨细结实。

■乳头6~7对。繁殖力高，屠宰率高，瘦肉率达

62%以上。

长白猪品种特征

长白猪作为一个优良的瘦肉型品种猪，在改良我国本地品种猪，提高我国养猪劳动生产率方面起到了积极的作用。

同时，长白猪的引进，对我国培育新的猪品种也起到了重大的作用。

我国各地根据自身的实际情况，因地制宜地开展了以长白