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有机物知识整理一
【整理一】根据官能团推断有机物的性质
官能团官能团结构简式性质
碳碳双键
碳碳叁键
苯环(不是官能团)
卤素原子
醇羟基
酚羟基
醛基
羰基
羧基
酯基
【例1】咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用,其结构简式如下所示:
关于咖啡鞣酸的下列叙述不正确的是:
A.分子式为CHOHOCOOH
16189
OH
B.与苯环直接相连的原子都在同一平面上
HOOOCCHCHOH
C.1mol咖啡鞣酸水解时可消耗8molNaOH
OH
D.与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应
【例2】迷迭香酸是从蜂花属植物中提取得到的酸性物质,其结构如下。下列叙述正确的是
A.迷迭香酸属于芳香烃
B.1mol迷迭香酸最多能和9mol氢气发生加成反应
C.迷迭香酸可以发生水解反应、取代反应和酯化反应
D.1mol迷迭香酸最多能和含5molNaOH的水溶液完全反应
【当堂训练】
1、β-紫罗兰酮存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料,它经多步反应可合成维生素A。
1
下列说法正确的是
A.β-紫罗兰酮可使酸性KMnO溶液褪色
4
B.1mol中间体X最多能与2molH发生加成反应
2
C.维生素A易溶于NaOH溶液
1
D.β-紫罗兰酮与中间体X互为同分异构体
2、食品香精菠萝酯的生产路线(反应条件略去)如下:下列叙述错误的是
A.步骤(1)产物中残留的苯酚可用FeCl溶液检验
3
B.苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO溶液发生反应
4
C.苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应
D.步骤(2)产物中残留的烯丙醇可用溴水检验
3、茉莉醛具有浓郁的茉莉花香,其结构简式如下所示:关于茉莉醛的下列叙述错误的是
A.在加热和催化剂作用下,能被氢气还原
B.能被高锰酸钾酸性溶液氧化
C.在一定条件下能与溴发生取代反应
D.不能与氢溴酸发生加成反应
【整理二】根据反应物的化学性质推断官能团
化学性质官能团
与Na或K反应放出H2
与NaOH溶液反应
与NaCO溶液反应
23
与NaHCO3溶液反应
与H2发生加成反应(即能被还原)
不易与H2发生加成反应
能与HO、HX、X发生加成反应
22
能发生银镜反应或能与新制Cu(OH)2反应
生成砖红色沉淀
使酸性KMnO溶液褪色或使溴水因反应而
4
褪色
能被氧化
发生水解反应
发生加聚反应
能使指示剂变色
使溴水褪色且有白色沉淀
遇FeCI3溶液显紫色
使酸性KMnO溶液褪色但不能使溴水褪色
4
【例3】有机物A、B、C互为同分异构体,分子式为CHO,有关的转化关系如下图所示。
582
已知:A的碳链无支链,且1molA
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