T_CZDZ 001-2022 地理标志产品 崔庄冬枣.docxVIP

ICS67.080CCSB31

团体标准

T/CZDZ001—2022

地理标志产品崔庄冬枣

Procuctofgeographicalindication—CuizhuangDongjujube

2022-04-01发布2022-04-01实施

天津市滨海新区冬枣协会发布

T/CZDZ001—2022

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4保护范围 1

5要求 2

5.1自然环境 2

5.2特征 2

5.3苗木繁育 2

5.4栽培技术 3

5.5采收 4

5.6质量等级 4

5.7感官指标 4

5.8理化指标 4

5.9卫生指标 5

6试验方法 5

6.1感官特性 5

6.2质量等级 5

6.3理化指标 5

6.4卫生指标 5

7检验规则 5

7.1检验分类 5

7.2组批 6

7.3抽样方法 6

7.4判定规则 6

8标志、标签、包装、运输和贮存 6

8.1标志、标签 6

8.2包装 6

8.3运输和贮存 6

附录A（规范性）崔庄冬枣地理标志保护范围 7

T/CZDZ001—2022

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由天津市滨海新区冬枣协会提出并归口。

本文件起草单位：天津市滨海新区冬枣协会。

本文件主要起草人：徐林成、刘振波、韩忠水、李爱秀。本文件为首次发布。

T/CZDZ001—2022

1

地理标志产品崔庄冬枣

1范围

本文件规定了崔庄冬枣的地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志保护规定》批准保护的地理标志产品崔庄冬枣。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.10-2003植物类食品中粗纤维的测定

GB

5009.14-2017

食品安全国家标准

食品中锌的测定

GB

5009.86-2016

食品安全国家标准

食品中抗坏血酸的测定

GB

5009.90-2016

食品安全国家标准

食品中铁的测定

NY/T839-2004鲜李

NY/T2637-2014水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法

NY/T2742-2015水果及制品可溶性糖的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

崔庄冬枣CuizhuangDongjujube

在本文件第4章规定的范围内栽植冬枣苗木，以本文件栽培技术进行管理，果品质量符合本文件要求的冬枣。

3.2

着色面积coloringarea

单个枣果表面着红色的面积占整个枣果表面的比例。3.3

浆头serouspart

枣的两头或局部出现浆包，色泽发暗，进一步发展即成霉烂果。3.4

可溶性固形物solublesolids

果实液汁中所含能溶于水的糖类、有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素和矿物质等。3.5

脆熟期crispripetime

果皮褪绿，并出现红色，富光泽，果肉绿白或乳白色，浓甜微酸，啖食无渣。

4保护范围

崔庄冬枣地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，见附录A。

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2

5要求

5.1自然环境

崔庄区域处于环渤海湾地区中部，土壤多为海退和冲积而成，土质富含磷钾，光热资源丰富，受海洋气候的影响，崔庄区域属于大陆性季风气候，全年平均温度12.9度，日照2733小时，≥10℃积温4323℃,无霜期238天，秋季昼夜温差15℃左右，降水主要集中在7、8月份，形成春旱夏涝秋吊的特点。得天独厚的区域性地理、土质、水文、光照和气候条件特别适宜名优稀特高档鲜食果品冬枣的生