DB5115_T 56-2023 地理标志产品 筠连苦丁茶质量要求.docxVIP

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5115

四川省（宜宾市）地方标准

DB5115/T56—2023代替DB5115/T56—2020

地理标志产品筠连苦丁茶质量要求Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication-

Junliankudingtea

（报批稿）

2023-06-20发布2023-07-20实施

宜宾市市场监督管理局发布

I

DB5115/T56—2023

目次

前言 Ⅱ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4地理标志产品保护范围 2

5基本要求 2

6质量要求 4

7检验规则 5

8标志、标签、包装、运输、贮存 6

附录A（规范性）筠连苦丁茶地理标志保护范围 7

参考文献 8

II

DB5115/T56—2023

前言

本文件按照GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部

分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB5115/T56-2020《地理标志产品筠连苦丁茶生产加工技术规范》，与DB5115/T56-

2020相比，主要变化如下：

a)修改了范围的表达形式（见第1章，2020版第1章）；

b)修改了规范性引用文件（见第2章，2020版第2章）；

c)修改了“筠连苦丁茶”的定义（见3.1，2020版3.1）；

d)将“保护范围”更改为“地理标志产品保护范围”，并修改了表达形式（见第4章，2020版第

4章）；

e)删除了“自然环境”要求（见2020版第5章）；

f)修改了栽培管理中的“育苗”（见5.1，2020版6.1）和“定植”（见5.2，2020版6.2）；

g)修改了“鲜叶等级及质量要求”要求（见5.2.7，2020版8.5）

h)删除了“生产要求”（见2020版第7章）；

i)增加了原料中芽叶的要求（见5.2.7）；

j)修改了“加工流程”流程图（见5.3.1，2020版9.1）

k)修改了加工要求中的“摊放”（见5.3.2.1，2020版9.2.1）、“杀青”（见5.3.2.2，2020版

9.2.2）、“揉捻”（见5.3.2.5，2020版9.2.6）和“初烘、整形”（见5.3.2.7，2020版9.2.6）。

l)删除了“食品安全指标”质量要求（见2020版第10章）；

m)删除了“食品安全指标”检验方法（见2020版第11章）；

n)删除了“黄酮”要求及对应检验方法（见2020版10.2、11.2.5）

o)调整了部分条款的篇章结构和表述方式。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由筠连县农业农村局和筠连县市场监督管理局提出。

本文件由宜宾市农业农村局归口。

本文件起草单位：筠连县食品行业协会、筠连县苦丁茶协会、四川万豪企业管理咨询有限公司、筠连县青山绿水茶叶专业合作社、筠连县茶产业发展中心。

本文件主要起草人：母旭洋、肖雨、王强、张银、王皓宇。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2020年首次发布为DB5115/T56-2020；——本次为第一次修订。

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DB5115/T56—2023

地理标志产品筠连苦丁茶质量要求

1范围

本文件规定了地理标志产品筠连苦丁茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、基本要求、质量要求、检验规则、及标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于国家有关行政部门批准保护的地理标志产品筠连苦丁茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718