猪的品种与类型课件(共87张PPT)《猪生产》同步教学（中国农业出版社）.pptx

2.1.1猪的品种与类型

地方品种

引进品种

培育品种

猪的经济类型

华中型

江海型

华北型

高原型

华南型

西南型

一、我国的地方猪种

1、地理分布:主要分布于秦岭、淮河以北的广大地区。

2)体形外貌：体躯高大，背狭而长直，四肢粗壮，骨骼发达，头嘴长直，耳大下垂，额部多纵行皱纹；皮厚、被毛多为黑色，偶尔在末端出现白斑；乳头数8对左右。

3、猪种特点：抗寒力强、护仔性极强、肉味香浓、繁殖性能好、窝产仔数多在12头以上。

4、代表猪种：东北的民猪，陕西的八眉猪、汉江黑猪,黄淮海黑猪，沂蒙黑猪。

(一)华北型

特点：抗寒能力强、

繁殖性能好、杂交效果好。

华北型民猪

黄淮海黑猪

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汉江黑猪

沂蒙黑猪

1、地理分布：主要分布于云南、广东、广西、福建的南部和台湾省。

(二)华南型

2、体形外貌：个体偏小、体形丰满、背多下凹、腹大下垂、皮薄毛稀毛色多为黑色或黑白花、头较短小、面有横行皱纹耳小上竖或向两侧平伸、猪的体型有短、宽、矮、圆四大特点.

3、猪种特点：早熟、骨细、易肥、膘厚腹内脂肪多典型的脂肪型、肌肉细嫩；乳头5—6对、繁殖力较低、产仔8—9头。

4、代表猪种：两广小花猪，云南的滇南小耳猪，贵州、广西的香猪，海南的五指山猪、海南猪。

特点；号称“六短”,

皮薄、肉嫩、早熟易肥

华南型两广小花猪

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粤东黑猪

滇南小耳猪

蓝塘猪

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特点：体型小、肉质好。

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小型猪香猪

香猪

特点：体型小、肉质好，

又称“老鼠猪”。

小型猪五指山猪

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1、地理分布：主要分布于长江和珠江之间的广大地区。

2、体形外貌：背腰较宽、多下凹腹大下垂、面部多有横行皱纹、耳中等大下垂；被毛稀疏、毛色多为黑白花、体格比华南型猪大；乳头6—7对。

3、猪种特点：生产性能介于华北华南型之间。

4、代表猪种：华中两头乌猪(湖南、湖北、江西、广西),金华猪(浙江)。

(三)华中型

特点，繁殖率高、肉质好，“金华火腿”。外形特征：“两头鸟”。

享有世界声誉

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金华火腿肠材料金华火腿肠

1、地理分布：分布于华北型和华中型分布区之间的狭长过渡地带。

2、体形外貌：头大小适中、额宽皱纹深、有纵有横、多呈菱形、耳大下垂、背腰较宽、平直或稍凹、腹部较大、骨骼粗壮。皮厚而松软、多有皱褶、毛色多为黑色或有少量白斑、四蹄白。

3、猪种特点：繁殖力高，经产母猪一般产仔数在13头以上，多则20头以上，乳头多为8对以上，性成熟早，母猪在3-4月龄达性成熟。易沉积脂肪。

4、代表猪种：太湖猪。

(四)江海型(华北、华中过渡型)

江海型

太湖猪

(二花脸)

特点：繁殖率高。

享有世界声誉。

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江海型

太湖猪

(梅山猪)

特点：繁殖率高。

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数要颗印韩

1、地理分布：分布在云贵高原和四川盆地，湖北西南部和湖南西北部。

2、体形外貌，个体较大、头大、腿粗短、额部多有旋毛或横行皱纹。毛色复杂，毛以全黑和六白(包括不完全六白)较多，也有黑白花和红花猪。

3)猪种特点：四川盆地的猪种早熟易肥；云贵高原的猪种放牧性较好肌肉结实。繁殖力较低每窝平均产仔数8-10头，出生重较小平均0.6kg。

(五)西南型

荣昌猪

享有世界声誉

特点：适应性强，配合力好。

西南型

内江猪

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1、体形外貌：体型紧凑、头狭长呈锥形，四肢发达、系短而有力蹄

小结实，嘴尖长而直，耳小直立，背窄微弓、腹小，臀倾斜心肺发达，身体健壮、善于奔跑，皮厚毛密、冬季生绒毛，乳头5对。

(六)高原型

肉质优良

抗逆性强

繁殖力强

生长缓

慢、早熟易肥、胴体瘦

肉率低

种质特性

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这就是我国猪种的几个主要特点

强

0

含有二花脸猪血统的杂优猪猪肉

外国猪种杂优猪猪肉

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二、国外引入品种

大约克猪

长白猪

杜洛克猪

英国、加拿大、美国、法国、瑞典、德国、丹麦

等

丹麦、德国、美国、挪威、日本等

美国、加拿大、法国、丹麦、台湾等

目前三大品种来源

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1、大约克夏

1)产地与分布：原产地、我国引进情况；

2)育成过程：原种英国与我国广东猪和莱斯特猪。被欧洲誉为“全能品种”

(二)、具体品种的简介

大约克夏猪体格大，体型匀称。耳立，鼻直。背腰多微弓。四肢较高。皮毛全白，少数额角皮上有小暗斑。

3)外貌特征

4)品种性能

①个头大：24月龄公猪平均体重263kg,