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旅游公司管理制度

旅游公司管理制度

现如今，我们每个人都可能会接触到制度，制度泛指以规则或运

作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，

其运行表彰着一个社会的秩序。那么制度的格式，你掌握了吗？下面

是小编整理的旅游公司管理制度，希望对大家有所帮助。

旅游公司管理制度1

为规范食堂管理、提高员工就餐质量与就餐环境,特制定本办法。

一、用餐管理

1、为合理安排用餐数量,员工用餐实行签到管理,由分公司行政人

事部派员负责;相关人员应及时据实登记当日就餐人数,并负责统计第二

天预计用餐人数。

2、为避免疾病传染,用餐时应使用公筷、公勺。

3、力行俭省节约,杜绝剩菜剩饭。

二、采购管理

1、采购管理:食堂申购→采购→食堂验货→库管收货,同时相关责

任人应按填表要求据实填写《公司员工食堂(申)采购确认表》并签字。

2、食堂申购,食堂申购根据行政人事部确定的每周菜谱及采购员

预算的用餐人数提出申购计划。

3、食堂采购由采购员和驾驶员共同负责,采购时应严格申购计划

进行,如因供应短缺或涨价因素导致不能按计划实施采购时,经行政人事

部负责人同意后可用其他类似菜品代替。

4、厨工负责验收食品的质量、重量,对不合格食品,应拒收并上报

行政人事部负责人,同时行政人事部每周要不定期进行抽查。

5、库管员负责核对食品和物资的质量、数量,核对无误后负责收

获和管理,并按公司相关领用程序发放。

三、厨工管理

1、厨工应讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、勤洗手、不准随地

吐痰、严禁上班时吸烟。

2、工作时必须自查食物有无变质、变味现象,一经发现及时处理。

3、严格按照食品卫生要求操作,应认真清洗,保证食品和餐具卫生;

应注意生熟食品分开加工和存储,避免病菌滋生或打药灭虫时的食物存

储,防止食物中毒;应注意食品科学储存,防止变质、污染和浪费。

4、每天清理,每周以大扫除,确保食堂环境卫生。每次用餐完毕后,

须将食堂地面打扫干净,保证地板、墙壁、餐桌等处无污水、污物、蛛

丝等。对餐具必须做到每天消毒,筷子每周至少煮沸消毒一次(沸腾时间

不少于10分钟)。

5、为防止蚊蝇污染食物,应每天点蚊香灭蚊蝇;坚持每周打药,预防

蟑螂等害虫。

6、合理安排菜品品种,保证烹饪质量。

7、做好食堂物质管理,每月定期清点餐具、原料等物质。

8、患感冒或流行性疾病时不得上岗。

四、财物管理

1、伙食标准:每天12元

旅游公司管理制度2

一、员工录用制度:

根据实际业务需要,择优录用人才。凡具有初中以上文化程度或同

等学历或有一定相关专业知识身体健康、五官端正、作风正派的青年

均可应聘求职。

聘任程序:携带本人身份证、学历证明等相关证件(原件、复印件)

填写《应聘登记表》和《个人简历》,→面试(合格者)→岗前培训→试

工、试岗(一个月)→合格者正式录用,签订合同。

公司对所有员工都本着来去自由的双向选择方针,在全面期内员工

辞职,须提前十天写出书面辞呈。经批准后,结清各部门手续,交回工作服,

凭《手续结清证明》、原始收据到财务部领取保证金及工资。

新员工试用期间必须服从安排,不适应工作的可申请离职,试用期自

动离职者,不发试用期工资。

二、考勤制度:

1、正常劳动时间视部门工作需要而定。每月从26日至下月25日

为满月考勤时间。

2、上班从换好工作服、整理好仪容以签到时间为准。

3、事假要提前一天申请,特殊原因也必须到岗请假,得到经理批准

后才可离岗,违者按旷工论。

4、迟到:凡未按公司规定的时间上班者,无论任何理由均记迟到。

旷工:未事先办理请假手续而无故缺勤以及假满未归者均算旷工,一年累

计旷工两次的开除。病假:请病假需出具病假条及医院证明、病历,急诊

可立即打电话,非急诊要提前请示。无医院证明或病历按旷工算。

5、上班时间若要外出须得到领班或经理同意。

三、福利制度:

1、员工工资遵循按劳分配原则,实行同工同酬、多劳多得,执行月

工资。月工资根据不同部门、不同岗位、不同职务确定员工工资。

2、员工工资以现金形式按月支付。