DB65_T 4604-2022 地理标志产品 哈密羊肉.docxVIP

ICS65.020.30

CCSB440B65

新疆维吾尔自治地方标准

DB65/T4604—2022

地理标志产品哈密羊肉

RegionalspecialtiesHamilamb

2022-10-22发布2022-12-22实施

新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布

I

DB65/T4604—2022

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产品保护范围 2

5产地环境 2

5.1地理环境 2

5.2气候特征 2

5.3土壤植被特征 2

6要求 2

6.1原料要求 2

6.2生产要求 2

6.3屠宰加工要求 3

6.4质量要求 3

7检验方法 4

7.1感官检验 4

7.2理化检验 5

7.3卫生检验 5

标凖否截 5

8检验规则 5

8.1组批 5

8.2抽样 5

8.3检验分类 6

9标志使用、包装、贮存 6

9.1标志使用 6

9.2包装 7

9.3贮存 7

II

DB65/T4604—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由哈密市畜牧工作站提出。

本文件由新疆维吾尔自治区农业农村厅畜牧兽医处归口并组织实施。

本文件起草单位：哈密市农业农村局、哈密市畜牧工作站。

本文件主要起草人：达成菁、李文、吾买尔·牙合甫、李文彩、张梦圆、宁忠山、周斐然、潘伊微、蔡树东、王克文、王万兴。

本文件实施应用中的疑问，请咨询哈密市农业农村局、哈密市畜牧工作站。

对本文件的修改意见建议，请反馈至新疆维吾尔自治区农业农村厅畜牧兽医处(乌鲁木齐市新华南路167号)、哈密市农业农村局(哈密市建国南路1号)、哈密市畜牧工作站(哈密市八一路23号)、新疆维吾尔自治区市场监督管理局(乌鲁木齐市新民路13号)。

新疆维吾尔自治区农业农村厅畜牧兽医处联系电话：0991-8552986;传真：0991-8552986;邮编：830004

哈密市农业农村局联系电话：0902-2233373;传真：0902-2233373;邮编：839000哈密市畜牧工作站联系电话：0902-2323719;传真：0902-2323719;邮编：839000

新疆维吾尔自治区市场监督管理局联系电话：0991-2818750;传真：0991-2311250;邮编：830004

1

DB65/T4604—2022

地理标志产品哈密羊肉

1范围

本文件规定了地理标志产品哈密羊肉的术语和定义、产品保护范围、产地环境、要求、检验方法、检验规则、标志使用、包装及贮存的要求。

本文件适用于中华人民共和国农业部11号令《农产品地理标志管理办法》、中华人民共和国农业农村部126号公告批准保护的哈密羊肉。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB/T4789.17食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.44—2016食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB50准Iβ8载食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T9961鲜、冻