老年人老年人饮食照护-老年人进水、进食帮助实操-课件.pptxVIP

王爷爷，77岁。1年前因高血压脑出血进行手术治疗，现意识清醒，语言和运动功能还未回复，长期卧床，无法表达自己的意愿，生活完全不能自理，需要照护人员帮助喝水。王爷爷由于担心喝水后尿多，增加麻烦，常常不愿喝水。中午查房时，照护人员小罗发现王爷爷嘴唇干枯，应补充水分，小罗将通过吸管帮助王爷爷喝水。

任务目标

任务实施

（1）评估

操作前

1.评估与沟通

评估环境：环境清洁，温、湿度适宜，无异味

评估老年人：病情、吞咽反射情况

任务实施

操作前

2.准备

老年人准备

物品准备

任务实施

操作中

照护人员向老年人解释操作的目的，饮水时需要配合的动作等，取得老年人的配合。

2.摆放体位

3.测试水温

1.沟通

协助老年人取安全、舒适可操作体位（如轮椅坐位、床上坐位、半卧位、侧卧位或平卧位等），面部侧向照护人员。

将小毛巾围在老年人颌下，前臂试水温（以不烫手为宜）。开水凉温后再递交到老年人手中或进行喂水，防止烫伤。

任务实施

操作中

能够自己饮水的老年人：鼓励手持水杯或借助吸管饮水，叮嘱老年人饮水时身体坐直或稍前倾，小口饮用，以免呛咳。出现呛咳，应稍事休息再饮用。

不能自理的老年人水时可借助吸管饮水；

使用汤匙喂水时，水盛装汤匙的1/2～2/3为宜，见老年人下咽后再喂下一口，不宜太急。

老年人饮水后不能立即平卧

饮水过程宜慢，防止反流发生呛咳、误吸

对不能自理的老年人每日分次定时喂水

4.协助饮水

任务实施

操作后

整理用物，将水杯或水壶放回原处

洗手

根据老年人病情需要，记录老年人饮水次数和饮水量

王奶奶，丧偶，75岁，患糖尿病30年，近期出现了视觉模糊的现象，生活基本不能自理，需要照护人员喂食。既往进食时，王奶奶有过呛咳和被食物烫伤等现象，故每到照护人员喂食时，王奶奶会担心、紧张，害怕进食。又到早饭时间，照护人员小罗需要帮助王奶奶进食青菜粥。

任务描述

问题：怎样帮助王奶奶进食青菜粥?

任务目标

王

王

王

任务实施

操作前

评估老年人：病情、吞咽反射情况

（1）评估

评估环境：环境清洁、整齐、明亮、舒适，适合进餐

评估食物：食物种类、软硬度、温度符合老年人的饮食习惯

1.评估与沟通

任务实施

服装整洁，洗净双手

（2）老年人准备

（3）物品准备

2.准备

操作前

根据需要准备轮椅或床上支架（或过床桌）、靠垫、枕头、毛巾等

询问老年人进食前是否需要大小便，根据需要协助排便，协助老年人洗净双手

（1）照护人员准备

任务实施

操作中

照护人员向老年人解释操作的目的，进食时需要配合的动作等，取得老年人的配合

2.摆放体位

轮椅坐位、床上坐位、半卧位、侧卧位

1.沟通

根据老年人自理程度及病情采取适宜的进食体位（如轮椅坐位、床上坐位、半卧位、侧卧位等）。为老年人戴上围裙或将毛巾垫在老年人颌下及胸前部位

任务实施

操作中

3.协助进餐

任务实施

操作后

照护人员协助老年人进餐后漱口，并用毛巾擦干口角水痕。叮嘱老年人进餐后不能立即平卧，保持进餐体位30分钟后再卧床休息

整理用物，老年照护人员撤去毛巾等用物，整理床单位。使用流动水清洁餐具，必要时进行消毒

洗手

老年人进餐后不宜立即平卧，以防止食物反流

食物温度适宜。食物温度太高，则会发生烫伤；温度太低，则会引起胃部不适。

对于咀嚼或吞咽困难的老年人，可将食物打碎成糊状，再协助进食。

老年人进食中，如发生呛咳、噎食等现象，立即急救处理并通知医护人员及家属。