人体营养状况测定和评价—营养不良的症状和体征判别(公共营养课件).pptxVIP

人体营养状况测定和评价—营养不良的症状和体征判别(公共营养课件).pptx

  1. 1、本文档共132页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多

;【知识要点】

1.体质指数

BMI是目前最常用的体重/身高指数,是评价肥胖和消瘦的良好指标。

BMI是反映蛋白质能量营养不良以及肥胖症的可靠指标。

计算公式:体质指数=体重(kg)/[身高(m)]2

;我国评价标准:

;2.腰围

腰围在一定程度上反映腹部皮下脂肪厚度和营养状态,是间接反映人体脂肪分布状态的指标。

中国肥胖问题工作组建议腰围男性≥85cm、女性≥80cm为肥胖的标准。

国际糖尿病联盟(IDF)的标准为腰围男性≥90cm、女性≥80cm。

;3.腰臀比

计算公式:腰臀比=腰围(cm)÷臀围(cm)

正常值:标准的腰臀比为男性小于0.8,女性小于0.7。

评价标准:

根据美国推荐的标准:男性WHR>0.95和女性WHR>0.86具有心血管疾病危险性。

我国建议:男性>0.9、女性>0.8称为中央性(或内脏型、腹内型)肥胖。;4.理想体重和肥胖度

计算公式:理想体重(kg)=身高(cm)-105

肥胖度=[(实测体重-理想体重)÷理想体重]×100%

判断标准为:体重超过理想体重10%为超重,

超过20%以上是肥胖;

超过20%~30%为轻度肥胖,

超过30%~50%为中度肥胖,

超过50%以上为重度肥胖,

超过100%为病态肥胖。

;5.皮褶厚度

皮褶厚度的测量包括肱三头肌部、肱二头肌部、肩胛下角、髂前上部、髋部和腹部皮褶厚度。

皮褶厚度可以反映人体皮下脂肪的含量,它与全身脂肪含量具有一定的线性关系,相关系数是0.7-0.9。

通过测量不同部位皮褶厚度来推算全身的脂肪含量,也反映人体皮下脂肪的分布情况。

临床常用皮褶厚度估计脂肪消耗情况,作为评价能量缺乏与肥胖程度的指标。由于使用的皮褶厚度计不同,测量误差较大,一般要求在同一部位测定三次,取平均值。;【实例】

请对成人进行超重和肥胖的判断。

;程序1询问基本情况:询问姓名、病史,包括食物/营养摄入史,获得相关信息。

程序2体格测量:体重、身高、腰围和臀围的测量

程序3计算体质指数:根据体重、身高数据和公式,计算体质指数(BMI)。

程序4计算腰臀比值:根据腰围、臀围数据计算腰臀比值(WHR)。

程序5判断肥胖度:根据理想体重判断肥胖度。

程序6简单判断:根据计算结果及知识要求中的标准判断是否肥胖及肥胖程度。

程序7综合评价和分析:综合获得的相关信息和体检结果,对被检者进行评价,并分析肥胖

的可能原因。

;成人肥胖综合评价指标及原因分析;程序8提出改善建议:根据评价结果,给被检者提出适合的改善建议。

注意事项

询问病史时应注意获取导致肥胖原因的信息。

要保证体格数据的准确性和可靠性。

遇到特殊肥胖者,态度要友善,不能嘲笑或讥讽。;;【实例】

某7岁男童体格测量结果:体重25kg,身高112cm,胸围58cm。评价其生长发育状况。

;1.常用儿童体格测量指标

(1)体重

体重受营养、辅食添加、疾病等多种因素的影响,可反映儿童的营养状况,尤其是近期的

营养状况,所以被认为是反映儿童生长发育最重要的也是最灵敏的指标。

儿童标准体重的粗略估计可用以下公式:

标准体重(kg)=年龄(岁)×2+7(3岁以下)

标准体重(kg)=年龄(岁)×2+8(3岁至青春前期);(2)身高(长)

身高(长)受遗传、种族和环境的影响较为明显,虽然也是儿童生长发育的重要指标,但它反映的是长期营养状况。

身高(长)的增加同体重一样,也是在出生后第一年增长最快,平均年增长5cm。

3岁到青春前期身高的粗略估计公式如下:

身高(cm)=年龄×7+70;(3)胸围

孩子在出生时,胸围小于头围。一般在孩子1岁时,胸围与头围相等。

孩子从1岁后,胸围增长明显快于头围,胸围逐渐超过头围。

到青春期胸廓发育很快,向成人体型转变。

(4)其他常用的测量指标

其他常用的测量指标还有头围、上臂围、皮褶厚度等。;2.儿童体格发育评价指标的适用人群及计算

(1)体质指数(BMI)

主要用于反映体型和胖瘦程度。公式如前所述。

(2)身高体质指数

表示

文档评论(0)

clevercatty + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档