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餐饮创业计划书范文【5篇】
餐饮创业方案书范文【5篇】
创业方案为新创业者供应了一个全面的框架,关心他们
明确目标并制定战略,从而指导决策过程。今日我在这给大
家整理了一些餐饮创业方案书范文,就让我们一起来看看吧!
餐饮创业方案书范文篇1
俗话说,“民以食为天”,为了满意居民、同学等类型的
顾客的饮食需要,特在昌盛路开此快餐店。我店本着“来宾
至上,服务至上”的基本要求,将为顾客供应质的服务。
一、快餐店概况
1.本店发属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个
人独资企业。主要供应中式早餐,如油条、小笼包等各式中
式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于商业步行街,开创期是一家中档快餐
店,将来将渐渐进展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐
连锁店。
3.都市快餐店的全部者是___,餐厅经理___,厨师___,
三人均有6年的餐饮工作阅历,以我们的才智、才智和对事
业的一颗执着的心,肯定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金____万元,其中___万元已筹集到位,
剩下___万元向银行贷款。
二、经营目标
1.由于地理位子处于商业街,客源相对丰富,但竞争对
手也不少,特殊是本店刚开业,想要打开市场,必需要在服
务质量和产品质量上下工夫,并且要进一步扩大经营范围以
满意消费者的不同需求。短期目标是在商业步行街站稳脚跟,
1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店,慢慢进展成为一家经
济实力雄厚并有肯定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众
多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1.客源:都市快餐店的目的顾客有:到商业步行街购物
消遣的一般消费者,约占50;邻近学校的同学、商店工作人
员、小区居民,约占50。
2.客源数量充裕,消费水平中低档。
3.竞争对手
都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手,其中规模较大
的1家,其他3家为小型快餐店。这4家酒店经营期均在2
年以上。__快餐店中西兼营,价格较贵,客源泉稀疏。另外
3家小型快餐店卫生状况较差,服务质量较差,就餐环境拥
挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端,推出“物美
价廉”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营方案
1.快餐店主假如面对大众,因此菜价不太高,属中低价
位。
2.大力开展便民小吃,早餐要品种繁多,价格廉价,因
地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐供应经济型、养分丰富的菜肴,并供应一个优
雅的就餐环境。4.随时预备开发新产品,以适应变化的市场
需求,如本年度设立目的是“送餐到家”服务。
5.经营时间:早~晚!
6.对于以上方案,我们将分工合作,各尽其职。我们将
会在卫生、服务、价格、养分等方面下协夫,争取获得更多
的客源。
五、人事方案
1.本店开业前期,初步方案招收多少名全日制雇员(包
括多少名厨师),多少名临时雇员(含厨师)详细内容如下:
1)通过劳务市场聘请本市户口的,有肯定工作阅历,有
良好的职业道德,年龄在20-30岁之间,有意加入餐饮行业
者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面
试。
2)经面试,笔试,体检合格者,与其签订劳动合同(含
试用期)。
2.为了提高服务人员整体素养,被聘请上岗的人员都需
要接收2个月的培训,详细内容如下:
1)制定培训方案,确定培训目的,制订评估方法。
2)实施培训方案,贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制
度。
3)考核上岗,对于不和格者给以停职学习,扣除20工
资,直至合格为止。若3次考试及不和格者,扣除当月全部
工资和福利。
六、销售方案
1.开业前进行一系列宣扬企业工作,向消费者介绍本店
“物美价廉”的销售策略,还会发放问卷调查表,依据消费
者的需求,完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费____元者可参与每月末大抽奖,中奖者
(1名)可获得价值___元的礼券。
4.每月累计消费___元者
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