后勤食堂管理员考核内容.docx

食堂管理员考核内容

考核项目工

考核项目

工

作业务

55分

考核内容

分数比重

得分情况

备

注

对集团后勤管理规定的执行情况

5

对食堂管理工作改进情况

5

对炊事员教育、培训管理情况

5

食堂卫生情况

5

食堂饭菜质量情况

5

各种登记统计情况

5

食堂铺张浪费控制情况

5

食堂整体建设情况

5

对食品控制管理情况

5

所属炊事员服务思想态度情况

5

员工投述件数

5

总分为55分

附表

附表PAGE4

后勤采购验收记录本

日期 采购项目 数量（斤） 单价 质量 验收人 总额

（ ）月份食堂就餐人数登记表

记录单位：

日期

1

早餐

中

餐

晚

餐

外来人员

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

合计

炊事员签字：

管理员签字：

（ ）月份伙食费汇总表

汇总单位：

单位人数：

单位人数：

人

单

位总就餐人

数

午餐人数：

人

三餐人数：

人

计算方法：中餐人数×7元×上班天数＝就餐总额

三餐人数×15元×上班天数＝就餐总额

伙食费总额：

元

实际中餐人数：

人（标准7元）

实

际就餐人数

实际早餐人数：

人（标准3元）

实际晚餐人数：

人（标准5元）

计算消耗总费用：

元

炊事员签字：

管理员签字：

单位预报采购就餐总人数：

人

实

际采购情况

其中三餐就餐人数：

人

实际采购总金额：

元

每月底最后一个工作日进行汇总，并上报集团综合办公室审核。

炊事员签字：管理员签字：采购员签字：单位主管答案：

集团（ ）月份伙食费支出汇总表

消耗及节余情况汇总单位应消耗数（元） 实际消耗数（元）

消耗及节余情况

汇总单位

应消耗数（元） 实际消耗数（元）超支、节余（元）

集团机关

新亚公司

新办公楼

机械库

供热一厂

供热二厂

供热三厂

供热四厂

新热源厂

农大

马国军工地

郑伟工地

张巍工地

集团总计

分管副总经理签字：

集团（年度）伙食费控制汇总表

1

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

应支出

总 额实际支出总额超支节

余总数

要求：

1、各单位以附表3－5进行填写，留好存根，便于以后审核查证。

2、各单位每月底最后一个工作日，将附表5填写完毕签字后，送到集团办公室进行审核。