探究《影响酶活性的条件》教学设计.docx

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教学设计

教学设计

探究《影响酶活性的条件》教学设计

一、课程标准要求

影响酶活性的条件是一个实验教学课程，要求学生：一、学会对照实验操作步骤，学会观察实验现象，三、结合理论知识以及生活常识分析实验结果，得出实验结论。

二、教材分析

探究《影响酶活性的条件》是人教版高中生物必修一第五章第一节《酶的特性》中的实验教学内容，学生通过实验，学会控制变量，设置对照实验，观察实验现象，绘制表格填写实验现象。对酶的本质以及酶的特性有一个更直观的认识，提高学生的语言组织表达能力、实验设计思维能力和实验分析能力以及团队协作能力，实现了三个维度的教学目标，为今后的教学活动打下基础。

三、学情分析

本节课的授课对象是高一年级的学生，在此之前做的是一些微观的生物细胞的显微镜下的观察实验，有了一些实验操作的基础知识。结合前面已经学习了蛋白质的特性的相关知识，以及学习了酶的特性以及酶的本质的知识，学生在教师的引导下结合理论知识具备了发现问题、提出问题的能力。

三、教学目标

（一）、知识目标：回顾知识说出酶的特性以及酶酶的本质；

通过实验总结影响酶的活性的条件

（二）、能力目标：掌握探究实验的基本操作步骤；

学会观察生活，结合生活学会提出问题，思考问题并解决问题；

分小组设计探究《影响酶的活性条件》的实验方案，并且可以口头表述实验操作方法，学会控制变量，设置对照实验，描述实验现象

（三）、情感态度价值观：关注生活，乐于从生活中发现生命现象；

在探究解决问题的过程中有创新精神，培养团队合作的精神；培养对生物学科的探究精神，体验生物探究的过程

四、教学重点和难点

（一）、教学重点：掌握影响酶活性的条件；

分组讨论设计探究实验的过程；学会控制变量法以及设置对照实验

（二）、教学难点：学生自分组讨论自主设计探究实验的过程，记录实验现象；通过实验结果总结影响酶活性的条件有哪些

五、教学策略和方法

在教学过程中：一、运用图片展示法、提问法进入新课；二、教师做演示法引出控制变量法；三、让学生分组讨论自主设计实验过程。

六、教学设计思路

引入新课：

由图片引出提出问题引入新课

教师做演示实验后学生分组讨论：提出问题，作出假设，预计实验结果

组内讨论;

设计确定实验方案，设计实验记录表格

代表发言：

代表发言：

小组代表阐述实验方案

操作：

给小组根据实验方案进行实验，填写实验记录表

格

组间讨论：

小组间描述实验现象，总结实验结果。得出结

论

教师演示做补充实验：

总结实验结论，讲解控制变量实验的基本设计思路

课后作业：

学生课后总结实验设计的不足之处，以及实验失败

（成功）之处

八、教学资源准备

（一）、人教版《高中生物必修二》、PPT课件、常见的加酶洗衣粉袋子

（二)、实验试剂：质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、，质量分数为20%的新鲜的猪肝研磨液，体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为5％的盐

酸，质量分数为5％的NaOH溶液，蒸馏水，热水，冰块，斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液），碘液。

（三）、实验仪器：pH试纸，温度计，试管，试管架，量筒，滴管，小烧杯，大烧杯，酒精

灯，三脚架，石棉网，火柴。

九、教学过程设计

教学内容

教师引导

学生活动

设计意图

设计

用时

展示图片

展示一个洗衣粉包装袋的使用说

1、温度太低加的酶就

由生活引

2 分

提问新课

明

没有用了

入新课，

钟

引入

引起学生

2、学生回答：“发烧了

兴趣

生病了就不想吃饭，老

师是不是温度高了我

1、为什么加酶洗衣粉的使用说明

们身体的酶也不能用

书上说要在40~60℃左右的温水，

了”？

不是用冷水也不是 100℃的水

呢？

与加的酶有关对吧，酶的活性会不

会跟温度有关呢？

2、你生病发烧的时候会不会没有

食欲？

阅读 P83

①材料信息阅读，提问：

①阅读材料，酶与温度

阅读提取

3 分

的材料，

(1)材料中提到的信息我们可以得

还有PH应该有一定的

材料中的

钟

分 组 讨论，提出

问题作出

到酶的活性与哪些因素有关呢？

②明确分为四人一组，组内讨论酶

与哪些因素有关，确定实验要验证

关系。

②假设酶的活性与温

信息

假设

的是哪些因素？

度和PH有关，在适宜

的范围内才能发挥最

大效果

组 内 讨

①教师做一个简单的演示实验：

①学生观察教师做演

教师做演

10分

论：设计

（1）取两支试管一支各加入2ml

示实验，观察实验现象

示实验引

钟

实验方案

可溶性淀粉溶液在60℃的水浴中

回答教师引导的问题

出控制变

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保温2分钟，在A试管中滴加2