学校五项管理——饮食管理课件.pptxVIP

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学校五项管理——饮食管理PPT课件;

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学校饮食管理:学校食堂对学生的重要性

饮食管理目标:提供合理的营养,保障学生身体健康;

主要内容介绍:;

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饮食结构的设计:学校饮食结构的分析

如何平衡每种食物成分,保证适当的能量和营养;

如何根据不同年龄段设计每餐的营养结构;

第3页;

餐饮原料采购:如何保证食材的安全和新鲜度

如何判断餐饮原料的质量标准;

如何处理采购量与库存之间

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