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火腿制造项目
运营管理方案
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火腿制造的过程包括选材、腌制、熏制和成熟等多个阶段。首先,原料选择至关重要,通常使用猪肉或牛肉,不同地区可能还包括羊肉或其他动物的肉类。其次,腌制是关键步骤之一,通过盐和其他调味料的处理,使肉品得以保存和增加风味。熏制则是利用不同种类的木材燃烧产生的烟熏肉品,增添特有的风味和色泽。
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