京东叫板，雷军称赞，胖东来为何偏安许昌一隅却成为大佬关注焦点.pdfVIP

京东叫板，雷军称赞，胖东来为何偏安许

昌一隅却成为大佬关注焦点

作者：许荣聪邹恒超

来源：《时代经贸·北京商业》2017年第35期

雷军“朝圣”、京东叫板，胖东来再成关注焦点。今年8月14-20日，京东超市开启为期

一周的百城行活动，通过秒杀、对折等方式在三四线市场攻城略地，首站选择许昌，与零售的

本土化传奇胖东来短兵相接。与此同期，小米董事长雷军亲赴胖东来考察“朝圣”，称其为零

售业神般存在。

胖东来深耕许昌市场22年，从烟草店起家，现已覆盖超市、百货、专业连锁等各个业态，

在许昌搭建起细密的商业网络，成为许昌人民生活不可或缺的一部分。大本营许昌是中原城市

群的核心城市之一，新兴工业城市，经济发展在河南省属中上水平。近几年随着居民收入的提

升以及外出人口的回流，孕育出巨大消费潜力，居民的消费意愿（以人均消费性支出/人均可

支配收入比例衡量）较一线城市更强烈，给胖东来提供了优渥的生存土壤。

胖东来堪称“零售界的海底捞”，极致的服务和富有活力的员工已内化为企业的核心竞争

力，再加上个性鲜明的创始人，使胖东来的品牌形象深入人心。胖东来的服务深入到用户使用

的每个细节，同时在公司运营、员工管理等方面都有详尽的企业规范，标准化程度高。胖东来

的员工激励致力于让员工快乐地工作和生活，收入高于同行、员工评价体系客观合理、宣扬生

活平衡之道是胖东来员工激励的主要特点。海底捞和胖东来的核心理念都在于充分尊重员工和

顾客。这与两位掌门人的个人风格是分不开的，于东来同海底捞创始人张勇类似，出生草根因

此对一线员工十分尊重，创业初期因急功近利走过弯路，所以在企业后续发展中风格稳健、脚

踏实地。

胖东来作为一个在扎根三四线城市却做出一线城市成绩的零售界奇葩，有其自身独特的过

人之处。胖东来虽然在许昌已经取得傲人的成绩，却不急于向外扩张，而是继续深耕，步步为

营，以守为攻，成功抵御沃尔玛、家乐福等国际巨头进入许昌市场。深耕许昌的结果就是培养

了当地顾客对胖东来的本土认同感，顾客粘性极强。未来5年胖东来开店计划仍全部集中在许

昌，提升门店密度，覆盖新兴商圈。本土认同加极致服务，俨然造就了胖东来在许昌的霸主地

位。而全国特有的“四方联采”同盟联合了河南地区零售百货4家本土企业的力量，共同对抗

国际巨头的入侵。君子协定下的“四方联采”已经超出了简单的商业合作，更是文化和理念的

融合。

一、京东叫板、雷军“朝圣”，零售业神般存在

（一）再成关注焦点

京东超市“百城行”首站许昌，与胖东来短兵相接。8月14日-20日，京东超市开启为

期一周的百城行活动，利用价格秒杀、商品对折等优惠对三四线城市进行定向进攻，避开天猫

超市在一二线城市的锋芒，力图从传统超市企业手中抢夺客源。

“百城行”首战选择河南许昌，它面对的对手是在许昌扎根22年的零售传奇企业胖东来，

京东首站挑选这样一个强劲的对手从经济性上来看算不上十分明智，更多可能是试探市场反应，

制造宣传噱头，借此吹响三四线城市地面进攻的号角。

于此同时，8月19日小米创始人雷军则发布微头条力挺胖东来，称其为“中国零售业神

般存在”，并特到许昌朝圣学习。胖东来这一创造了中国零售业诸多传奇的公司再一次引发市

场关注。

（二）深耕本土织起细密商业网络

胖东来自1995年从烟酒店起家以来，发展策略选择深耕许昌本土市场，依托品牌和供应

商优势进行跨业态扩张。从烟酒店发展为连锁超市，到开设综合性百货，再后来通过设立专营

店覆盖服装、家电、首饰、药品、餐饮、粮油果蔬等与日常生活息息相关的各个领域，逐步成

为许昌居民生活不可或缺的一部分，把本土市场做细做透，异地扩张极为谨慎。

在商业体系逐步形成的过程中，也在不断进行经营和管理模式对的创新。胖东来在作为三

四线城市的本土零售企业，之所以成为零售业一代传奇，是因为其根据自身发展情况进行了一

系列经营管理层面的创新。

2011年开始实行星级评定考核制度，依托这一制度实施强有力的员工激励；2012年敢于

推行每周二闭店休息（于2016年取消这一制度），提升员工生活质量，增强员工归属感；

2015年324名员工代表通过了《胖东来公司各项管理制度》，真正让每一个员工都有机会参

与到公司的管理和运营上来。

（三）许昌是豫南要冲，新兴工业城市

胖东来在许昌耕耘了22年，许昌是胖东来的大本营，而胖东来已经融入许昌人民的日常

生活，胖东来在许昌零售业几乎形成垄断，老百姓哪怕是买菜也会第一个