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火腿制造项目
运营管理手册
火腿制造的过程包括选材、腌制、熏制和成熟等多个阶段。首先，原料选择至关重要，通常使用猪肉或牛肉，不同地区可能还包括羊肉或其他动物的肉类。其次，腌制是关键步骤之一，通过盐和其他调味料的处理，使肉品得以保存和增加风味。熏制则是利用不同种类的木材燃烧产生的烟熏肉品，增添特有的风味和色泽。最后，成熟阶段是在控制的温度和湿度条件下，让火腿产品逐渐发展出其独特的口感和味道。
全球范围内，火腿制造行业展现出显著的地方特色和文化传承。不同国家和地
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