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餐饮创业经验分享
餐饮创业经验分享
1、控制你的投资欲望,明确你的投资目标!
正常的投资欲望可以帮助你打破眼前的樊笼,实现创富梦想,但一定要在
自己实力的基础上,有效整合资源,明确投资目标:在哪里开?开多大的规模
店?吸引什么样的客户群等?并为他们提供能满足他们消费需求的产品和服
务。应当牢记:你能赢得起但你可能输不起的生意最好不做!不仅仅考虑的是
钱财,还有你不可丢失的家人、朋友、江湖地位以及你的商业信誉。
2、保持商业警觉,考虑多种可能性!
商业问题的本质就是假想未来,假设前景。你可以设想出各种可能的将
来,以应对未知。因为意外是不可避免的,制定坚实而可变的计划,避免不利
的后果,降低自身的脆弱性,以此减少自己的事后后悔。对于所作所为,必须
三思而后行:既想到直接的后果,又想到间接的后果,还包括连锁影响。就这
样就做到了高度的商业警觉。
3、找准商业定位,不要什么人的钱都想去赚!
细分市场找准自己店铺的商业定位的好处,就是能合理规避商业风险,更
有效地满足目标消费者的潜在需求。提供具有个性化、差异化和特色化的环
境、产品和服务,形成鲜明店铺个性,留住忠诚消费者。切记,不要什么人的
钱都想去赚,否则什么人的钱都赚不到。
4、不要前期投资过多,给自己留够底牌!
商业竞争的激烈性不言而喻,不要把自己手里所有的牌全部亮出来,因为
牌局随时会中途停止,而商业对手也随时会出新的牌,不到最后关键时刻,最
好不要亮出你手里最有分量的牌,最后的赢家才是真正的赢家!
5、慎重选择合作伙伴,打造完美事业团队!
无论是团队,还是个人,很多时候我们都渴望有能够和我们一起联手打天
下的黄金搭档,但亲密战友是一定是要经过慎重、慎重再慎重的选择的。慎重
是对彼此而言,并非只针对单方。
6、魔鬼出自细节,行动才有收获!
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“天下难事,必做于易;天下大事,必做于细!”。天堂与地狱之分就在
于细节,如果不打算面对更多的麻烦和难堪,如果不想流失你的钱财,那么赶
快行动起来吧!
7、爱护你的人才,不要太在乎金钱与利益得失!
“钱聚人散,钱散人聚。”切记有所得就有所失,而有所失就有所得的古
训,钱没有了还可以再赚,人走了就很难再回来,所以何妨在金钱与利益面前
大度一些呢?更何况,天下有得是你赚不完的钱和商业机会正在等着你去把握
呢?
8、读万卷书,行千里路!
阅读,就是工作,要把它当作工作的一部分,一定要有这样的意识;行
路,各处走走看看,都是开阔眼界的`好方法。开阔的眼界,不仅意味着你在创
业伊始就能有一个比别人更好的起步,有时候它甚至可以挽救你和你企业的命
运。眼界的作用,不仅表现在你的创业之初,它会一直贯穿于你的整个事业历
程。
9、大道理小道理如何完成销售目标才是硬道理!
要牢记“先生存,后发展”的道理。所有的销售准备和服务要求,如产品
的优质、环境的布置、服装的整洁等等,都是为完成销售目标而服务的。没有
稳定可某的财务收入,再美好的事业发展憧憬也只能是水中月镜中花。
10、在能把握全局的前提下,不要追求事必躬亲!
不要把自己搞的没有时间与家人、朋友交流,更要紧的是不要让自己没有
时间放松与思考,所以,应该学会让别人去帮你打点生意,处理业务,虽然业
务的核心部分你自己必须牢牢把握;同样,把事情交给别人去做的风险你要考
虑清楚并能够预防,以免你把事情交给别人去做以后,你自己又成了一名忙碌
的救火队员,记住消防和救火是有区别的,消防的口号是“消防结合,预防为
主”。
11、专业的精神就是服务精神!
餐饮行业属于服务行业,服务行业的专业精神就是服务本身。服务既是指
为顾客服务,又是指为自己身边的同事服务,这两种服务缺一不可。轻松和谐
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的服务环境,不仅能给顾客带来愉悦的就餐氛围,还能给自己的员工带来更多
的工作激情。
12、总结别人的成败得失,做自己该做的事情!
不要羡慕别人的成功,更不要鄙夷别人的失败,首要应该做的是学会分析
和总结现象背后的本质,找出别人失败或者成功的全部原因,取其长,补其
短,做你自己该做的事情!
13、牢记:“20/80原则”
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