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啤酒厂SBR反应池的设计计算
在设计啤酒厂SBR反应池时，需要考虑多种因素，以确保反应池的高效运行和啤酒酿造质量。以下是设计计算这一过程中需要关注的几个关键因素：
1.反应池容积计算：
反应池容积的计算是基于每批生产所需的酿造时间和预定产量。通过考虑每批生产的酵母增殖速率，发酵的过程幅度和时间，可以确定反应池的最小容积。根据所需产量和生产计划，可以进一步确定是否需要多个并联的反应池。
2.溶解氧（DO）需求计算：
在酿造过程中，酵母需要充足的溶解氧来生产发酵所需的酵母菌体和酒精。因此，需要计算反应池中所需的最低溶解氧含量。可以通过测量酵母的最低氧化需求和反应池的液体混合效率来估算所需的溶解氧水平。
3.核心温度控制计算：
酿造过程中，控制反应池内的温度对于酵母生长和发酵过程至关重要。根据啤酒酿造的不同阶段，需要计算反应池的最佳温度范围。这可通过考虑酵母适宜生长和发酵的温度范围以及酵母在不同温度下的代谢过程来确定。
4.搅拌功率计算：
反应池的搅拌是为了确保酵母和底污沉淀在反应池中均匀分布，并促进氧气的溶解。需要计算适当的搅拌速度和功率，以实现这一目标。这可以通过根据反应池的容积和液体的粘度来确定所需的搅拌功率。
5.换气率计算：
在发酵过程中，适当的换气率能够提供足够的氧气，并移除产生的二氧化碳。换气率的计算可以基于反应池的容积、生物负荷和溶解氧需求来确定。
以上是设计啤酒厂SBR反应池时需要考虑的主要计算。每个因素的合理计算和设计将确保反应池能够满足酿造需求，并最大限度地提高酒精质量和生产效率。
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