TYEFA-姬松茸栽培技术规程.pdf

ICS67.080.20

CCSB31

团体标准

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姬松茸栽培技术规程

（工作组讨论稿）

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

云南省食用菌协会  发布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所提出。

本文件由云南省食用菌协会归口。

本文件起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省食用菌产业发展研究院。

本文件主要起草人：。

I

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姬松茸栽培技术规程

1范围

本文件规定了姬松茸栽培的术语和定义、栽培场地要求、栽培技术、病虫害防治、生产记录等技术

要求。

本文件适用于姬松茸（AgaricusblazeiMurrill）的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T1276农药使用安全规范总则

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

T/YEFA003—2023姬松茸干制品

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1姬松茸Agaricusblazei

姬松茸又称巴西蘑菇、巴西菇等，隶属于担子菌门（Basidomycota）伞菌纲（Agaricomycetes）伞

菌目（Agaricales）蘑菇科（Agaricaceae）蘑菇属（Agaricus）的一种食用菌，具杏仁香味，口感脆

嫩。

[来源：T/YEFA003—2023,3.1]

3.2菌种culture

生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。

[来源：GB/T127282006,2.5.6]

3.3栽培种spawn

由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种。也

称三级种。

[来源：GB/T127282006,2.5.9]

3.4前发酵outdoorfermentation;phaseⅠ

培养料在室外堆制自然发酵的过程。又称室外发酵、一次发酵。

[来源：GB/T127282006,2.5.51]

3.5后发酵indoorfermentation;phaseⅡ

经一次发酵的培养料，在室内控温条件下进行巴氏消毒的发酵过程。又称室内发酵、二次发酵。

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