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[中央]2024年自然资源部第三海洋研究所招聘应届硕士生笔试历年高频考点(难、易错点)附带答案详解
一、单选题(共400题)
1、蘑菇为伞菌科植物白蘑菇的子实体,是一种营养丰富的食用菌,富含蛋白质、多种氨基酸和维生素、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等无机元素。作为食物配料使用于各种食品中,其味道鲜美,食后有开胃化瘀之功效。现代医学研究证明,蘑菇具有滋阴润肺、消食健胃、益气补血、强身健体等功能,近年的研究还发现蘑菇有抗癌作用,这与蘑菇中含蘑菇多糖和多肽有关。食用蘑菇能预防肥胖、肝炎和癌症的发生,长期食用蘑菇还能抗衰老。
??这段文字主要介绍了:______
A.蘑菇的价值
B.蘑菇的功效
C.
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