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肉鹅的饲养管理
教学目标:掌握肉鹅的饲养管理要点
教学重点:肉鹅的各期饲养管理
教学难点:肉鹅的育肥技术
饲养阶段
肉鹅的饲养阶段
·根据鹅体的生长发育规律和饲养特点,一般把肉用仔鹅的生产周
期人为划分为育雏期、中雏期和育肥期3个时期。0-4周龄为育雏
期,4-8周龄为中雏期,8-10周龄为育肥期。
一、雏我的饲养管理
(一)育雏方式
雏鹅的饲养方式分为平面饲养和网上饲养。
网上饲养适合大规模养殖,方便集约化生产;
平面饲养是传统饲养方式,缺点是需要大量点赞和人工
网上饲养
平面饲养
日龄/天
温度/℃
相对湿度/%
1~5
27~28
60~65
6~10
25~26
60~65
11~15
22~24
65~70
16~21
20~22
65~70
(二)鹅的适宜育雏温度和湿度
1周龄
2周龄
3周龄
4周龄
成年鹅
15~20
10~15
6~10
5~6
4~5
(三)我的适宜饲养密度
只/每平方米
(四)育雏舍的准备与消毒
育雏舍一般按每平方米8-10只雏鹅计算。要求要有较好保温性能,舍内清
洁、温暖、干燥、明亮、空气流通好、无“穿堂风”。
在进雏鹅前2-3天,对育雏室及育雏用具进行清洁消毒。消毒药物可用10-
20%的生石灰,1%的高锰酸钾,5%的漂泊粉等。
育雏舍进雏前一天预温,使温度达到28-30℃。
(五)饲料及药品准备
准备好所需饲料及药物、疫苗等。
所需饲料、药物一定要选购正规、质量可靠的产品。
(六)健雏的选择
健雏的标准:体重大小符合品种要求,全体整齐,脐部收缩良好,绒毛洁
净而富有光泽,脐部被绒毛覆盖,腹部柔软,抓在手中挣扎有力,感触有
弹性,卵黄吸收良好等。初鹅的运输在孵出后12小时到达目的地为最好,
最迟不得超过24小时,运输过程中防止雏鹅受热、闷、挤、冻等事故发生。
雏鹅运到后,先让其充分饮水后再开食。
(七)雏鹅的饲养
1、饮水。雏鹅出壳后的第一次饮水(开水、潮口),在出壳后12~24小
时进行,最好在1~3日龄雏我的饮水中加入复合维生素(每公斤水中加入
1g)或配成0.01%的高锰酸钾(粉红色)溶液让其饮用,连用2~3天,以
后隔7~8天加一次,防止鹅拉痢。
2.开食及日粮。鹅第一次吃料(开食),在出壳后12-24小时内饮水后进行,
开食料:用配合饲料或米饭搭配切细青饲料(青菜、黑麦草、苏丹草等等)
,比例为1:2混合饲喂,喂料量应做到“少喂勤添”。随着饲养雏鹅日龄的增长,可逐渐加喂青绿饲料。
10日龄前精饲料(配合饲料)与青饲料比为1:2,先喂精饲料或混合喂;
10日龄后精饲料与青饲料1:5左右。
放牧:冬季,早春建议在21日龄后进行,夏秋季在出壳后5-7天可放牧。放牧
时注注意雷雨、烈日及露水未干禁止放牧。
二、仔鹅的饲养管理
仔鹅消化能力强,采食量大,对外界环境适应性和抵抗力增
强,是骨骼、肌肉和羽毛迅速生长的阶段,因此,应加强放牧饲养和补给生长发育所需要的营养物质,实行以放牧为主,补
饲为辅的饲养方式。
1、仔鹅的饲养
·青年鹅已有30日龄的生活能力,消化机能大大加强,生长发育快,食
欲旺盛,白天以放牧食草为主,晚上加喂谷食或其他副产品,同时适
当补料。
·每只鹅一天约采食青料1-2公斤,补喂混合补料次数:20-30日龄,
每昼夜喂2-3次;31-60日龄,每昼夜喂1-2次。
·在日粮中应给予3%-4%骨粉或贝壳粉和0.03%的食盐。放牧应该放
得早,能吃到露水草。
2、仔鹅补喂次数与喂量
·每天补喂次数应按鹅的日龄、增重快慢、牧草质量和采食量灵活掌握,
一般30-50日龄每天补4-5次,51-80日龄每天补3-4次,如无放牧条
件,实行圈养,每天供应每只鹅青绿饲料0.5-1kg,日粮中粗饲料比例
要达到30%左右,在运动场边上建人工水池,供鹅每天下水游泳活动,
有利于生长发育。
3、仔鹅的放牧管理
·大群鹅放牧时要分成小群,一般以200只为一群,如牧地小,草料丰
盛处,鹅群应赶得拢些,使鹅充分采食,如牧地大,草料欠丰盛,应使鹅群散开,以充分自由采食,食后要进行放水,水要清,每次放水30分钟,上岸休息40-50分钟,再继续放牧。放牧前和收牧回舍后要清点鹅数,检查鹅群健康情况,发现病弱鹅应及时隔离和治疗,天热时早出晚归,天凉时晚出早归。
·归牧时要让鹅群洗净羽毛,待羽毛干后再赶回鹅舍。
三、肉鹅的育肥
中鹅养至主翼羽长出以后,转入肥育期。以放牧为主饲养的
中鹅架子大,但胸部肌肉不丰满,膘度不够,出肉率低,稍带有青草味。因此,需经过短期肥育,达到改善肉质、增加肥度、提高产肉量的目的。鹅肥育的方法有如下几种:
1、放牧肥育法
放牧肥育法是最经济的一种育肥方法,在农村采用较为广泛。主
要利用收割后茬地残留的麦粒和残稻株落谷进行肥育。
放牧肥育必须充分掌握当地
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