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喀什大学《发酵工程实验》2021-2022学年第一学期期末试卷
考试课程:发酵工程实验
考试时间:120分钟
专业:生物工程
总分:100分
一、单项选择题(每题2分,共20分)
发酵工程实验中常用的微生物培养基是:
A.琼脂培养基
B.液体培养基
C.半固体培养基
D.固体培养基
发酵过程中,影响微生物生长的因素包括:
A.温度
B.pH值
C.溶氧量
D.以上都是
在发酵工程实验中,常用的发酵类型是:
A.好氧发酵
B.坏氧发酵
C.无氧发酵
D.以上都是
微生物发酵产物的分离和纯化方法包括:
A.过滤
B.离心
C.萃取
D.以上都是
发酵工程实验中,常用的检测方法是:
A.spectrophotometry
B.高效液相色谱
C.气相色谱
D.以上都是
在发酵工程实验中,影响发酵产率的因素包括:
A.微生物种类
B.培养基组成
C.温度和pH值
D.以上都是
发酵工程实验中,常用的微生物是:
A.酵母菌
B.细菌
C.霉菌
D.以上都是
发酵过程中,影响微生物生长的营养因素包括:
A.碳源
B.氮源
C.磷源
D.以上都是
在发酵工程实验中,常用的操作步骤是:
A.培养基配制
B.微生物接种
C.发酵条件控制
D.以上都是
发酵工程实验中,常用的设备是:
A.发酵罐
B.培养箱
C.центрифуга
D.以上都是
二、判断题(每题2分,共20分)
微生物发酵产物的分离和纯化是发酵工程实验的最后一步。()
发酵工程实验中,温度和pH值是影响微生物生长的重要因素。()
在发酵工程实验中,常用的微生物是酵母菌和细菌。()
发酵过程中,影响微生物生长的营养因素包括碳源和氮源。()
发酵工程实验中,常用的操作步骤是培养基配制和微生物接种。()
在发酵工程实验中,常用的设备是发酵罐和培养箱。()
微生物发酵产物的检测是发酵工程实验的重要步骤。()
发酵工程实验中,影响发酵产率的因素包括微生物种类和培养基组成。()
在发酵工程实验中,常用的检测方法是spectrophotometry和高效液相色谱。()
发酵工程实验中,微生物的生长和繁殖是发酵过程的关键步骤。()
三、填空题(每题2分,共20分)
微生物发酵产物的分离和纯化方法包括_______________________。
发酵工程实验中,影响微生物生长的因素包括_______________________。
在发酵工程实验中,常用的微生物是_______________________。
发酵过程中,影响微生物生长的营养因素包括_______________________。
发酵工程实验中,常用的操作步骤是_______________________。
在发酵工程实验中,常用的设备是_______________________。
微生物发酵产物的检测方法包括_______________________。
发酵工程实验中,影响发酵产率的因素包括_______________________。
在发酵工程实验中,微生物的生长和繁殖是_______________________。
发酵工程实验中,微生物的种类和特性是_______________________。
四、简答题(每题10分,共40分)
请简述微生物发酵产物的分离和纯化方法。
试述发酵工程实验中,影响微生物生长的因素。
请简述在发酵工程实验中,常用的微生物和其特性。
试述发酵过程中,影响微生物生长的营养因素。
考试说明:
答题前请务必将姓名、学号及班级填写在答题纸上。
请将答案写在答题纸上,不要在题目上涂改。
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