食品法律法规基础知识培训试题及答案.doc

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食品法律法规基础知识培训试题及答案

1、从事食盐生产活动，不需要取得食品生产许可

对

错(正确答案)

2、未加碘食盐的标签无需标注“未加碘”字样

对

错(正确答案)

3、食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害

对(正确答案)

错

4、从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作

对

错(正确答案)

5、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质

对

错(正确答案)

6、生产的食品中可以适当添加药品，以增加食品治疗功能

对

该用户很懒，什么也没介绍

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