TCIFST 011-2023 老坛酸菜质量安全通用要求.pdf

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TCIFST0112023

前言

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本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规

GBT1.120201

定起草。

本文件由中国食品科学技术学会提出并归口。

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本文件起草单位四川省食品发酵工业研究设计院有限公司中国标准化研究院湖南省农业科学

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院农产品加工研究所北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所上海康识食品科技有限公司

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湖南克明味道食品股份有限公司余姚市国先食品有限公司湖南华隆酸菜有限公司湖南开口爽食品

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有限公司。

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本文件主要起草人陈功刘文付复华赵晓燕李恒邓维琴张岩邹昕何强张斐付天宇沈

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新欣李嘉诚周志锋穟

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