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2024年食品安全法知识竞赛题目优选题库精品（各地真题）

第I部分单选题（50题）

1.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担()责任。

A:同等

B:主要

C:连带

D:次要

答案：C

2.国家强制性要求食品经营个体工商户建立食品进货查验记录制度

A:None

B:None

C:正确

D:错误

答案：D

3.根据《刑法修正案(八)》规定,(),滥用职权或者玩忽职守,导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的,处五年以下有期徒刑或者拘役;造成特别严重后果的,处五年以上十年以下有期徒刑。

A:国家机关工作人员

B:负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员

C:负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员

D:食品企业管理人员

答案：B

4.《中华人民共和国食品安全法》于由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议审议通过()。

A:2009年06月01日

B:2011年03月05日

C:2009年02月28日

D:2011年11月20日

答案：C

5.生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂,情节严重的()。

A:处以货值金额五倍以上十倍以下罚款

B:处以二千元以上五万元以下罚款

C:责令停产停业,直至吊销许可证

D:没收违法所得

答案：C

6.用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染()

A:铅

B:酚

C:汞

D:镉

答案：B

7.省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门,分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价,并根据评价结果及时修订食品安全标准

A:正确

B:错误

C:None

D:None

答案：A

8.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担()

A:社会责任

B:第一责任

C:民事责任

D:主体责任

答案：A

9.下列做法中,符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是()。

A:以甲醇为原料生产白酒

B:用工业用乙酸勾兑食醋

C:焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打

D:在辣椒酱中添加苏丹红

答案：C

10.食品生产企业生产的食品中不得添加()。

A:食用农产品

B:药品

C:按照传统既是食品又是中药材的物质

D:食品添加剂

答案：B

11.被抽样食品生产经营者应当在食品安全抽样文书上签字或者盖章,不得拒绝或者阻挠食品安全抽样工作。食品生产经营者违反上述规定,拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的,由食品药品监督管理部门()

A:责令改正

B:给予警告,并处1万元以下罚款

C:处1万元以上3万元以下罚款

D:根据情节依法单处或者并处警告、3万元以下罚款

答案：D

12.《食品安全法》规定,餐饮服务环节食品安全监管由()负责。

A:食品药品监督管理部门

B:工商行政部门

C:质量监督部门

D:卫生行政部门

答案：A

13.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()。(九十七条)

A:只需要中文标签和说明书,其他的不需要

B:进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

C:载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式

D:应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求

答案：A

14.被吊销《食品经营许可证》的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A:1年

B:3年

C:5年

D:6个月

答案：C

15.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当()进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

A:每两年

B:三年D每五年

C:None

D:每年

答案：D

16.《食品安全法》中,针对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,可以执行()标准。

A:无标准7

B:行业协会制定

C:企业

D:省、自治区、直辖市制定

答案：D

17.《食品安全法》规定被召回的食品,食品生产者应当进行无害化处理或者予以