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空心菜种植：空心菜的高效种植管理技术

【常见问题】空心菜种植该如何管理？

【专家解答】空心菜为一年生草本，是近年来各地积极引种的一

种速生绿叶蔬菜，其营养价值丰富，因而深受喜爱，具有较高的种植

价值。做好空心菜的种植管理工作，是保证空心菜产量和品质的关键。

现将空心菜的高效种植管理技术介绍如下：

一、培育化苗

空心菜种皮比较薄而且并不坚硬，吸水比较快，干籽播种发芽就

可以了。催芽播种。如每个大棚300平方米，约需种子2.5公斤。用

1/1000的托布津浸种30分钟，然后清洗几次，再用清水浸种22小

时。捞起洗净后用纱布包着放入30℃的恒温箱催芽，待种子破皮露

白即可播种。播种前，先装上小石米到定植杯2/3处，紧靠着排在育

苗槽内，每槽约2000杯，槽内放清水至定植杯1/3处。每个定植杯

播3粒种子，根尖向下，播完后再盖一层小石米，稍把种子盖住。槽

面盖上泡沫板，保持槽内湿度，干燥时勤浇水。催芽浸种：空心菜种

子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低

温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽，可用30℃左右

的温水浸种18-20小时，然后用沙布包好置于30℃的催芽箱内催芽，

当种子有50％-60％露白时即可进行播种。

二、定植前准备工作

1.选地：选地时应选择阳光充足的、四周无遮光物的地块，且土

壤要疏松透气、PH值要适宜以及土壤中的水分适宜，一定要求要适

合空心菜的生长。

2.整地做畦：播种之前需要整地作畦。我们应该深翻土壤。如果

有条件的最好利用旋耕机进行旋耕。深度应该在10-15cm左右比较合

适。畦高可有空心菜根系深度决定，深度应该在10-15cm左右比较合

适。整平土壤后作畦，应该做成南北走向的平畦。畦的宽度应该为

1.2m左右。畦埂高度为0.2m,宽度为0.3m，为了便于以后的浇水和

其他的生产管理。我们可以每隔0.3米左右给畦打一个隔断。整地前

应该事先清除土地中的杂草。以免杂草与空心菜种子争夺养分。

3.消毒：应用基肥消毒的方法是按照每667m2用石灰100kg的标

准进行撒播。撒播要均匀。撒播以后深翻土层，翻土的深度应该在

15-20cm左右比较合适，深翻土层以后，对土壤进行晾晒。晾晒1-2

天以后就可以进行播种了。

三、定植

由于空心菜的生长，后期要进行定植，把过密的部分摘掉，以便

空心菜更好的生长。摘完后要进行浇水施点有机肥，补充营养。

四、田间管理

1.中耕松土：直播出苗，移栽或扦插成活后，结合中耕除草，666.7

平方米施2～3成人畜粪1500～2000千克，以后每3-5天就施一次水。

2.肥料管理：播种后10-15天左右，当幼苗长到4-6cm时，我们

就可以把塑料薄膜掀开了。如果不及时掀开薄膜，会影响空心菜小苗

的发育。甚至造成小苗的死亡。伴随着空心菜小苗的生长。其他小草

也会随着生长，它们会跟空心菜争夺养分。不利于空心菜的生长。所

以我们就要进行中耕除草。应该把畦面上的杂草全部拔掉。对畦面进

行中耕处理时。大家应该注意中耕不要伤及植株。否则不利于植物的

生长。在以后的田间管理中，也要经常注意田间杂草的情况，看见杂

草，及时清除，从而保证空心菜良好的生长。空心菜是多次采收的作

物，因此除施足基肥外，必须进行多次分期追肥才能取得高产，苗期

可用10％-15％的稀人粪尿淋施，亩用量为1000-1500公斤，当幼苗

有3-4片真叶时，用复合肥15-20公斤和尿素2-4公斤混合施用，采

收期每采收1次用复合肥5-8公斤（每亩）追肥。

3.水分管理：观看土壤的干湿情况，如果土壤比较干，就应该进

行浇水了。浇水时，水量一定要充足，应该浇湿浇透。让土壤充分的

吸收水份。在以后的日常管理，一般来讲，只要看见土壤比较干旱时，

就可以进行浇水。空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必

须进行追肥才能取得高产。当空心菜小苗长到5-10cm时，就可以进

行第一次追肥了。追肥时，应该按照每667m2用有机肥500-700kg的

标准进行追施。追肥时应该先把肥料稀释后，再随着浇水进行施肥。

施肥时要均匀。否则某一个地方的肥料过多，就会烧死植株。在进行

采收前，一般来讲就进行一次追肥就可以了。

五、及时采收

适时采收是空心菜高产、优质的关键。一般在空心菜长到25～

35厘