2023年基础考核调饮师精选试题及答案.docx

2023年基础考核调饮师精选试题及答案.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料,不作为权威性指导和指引,仅供参考
  1. 1、本文档共17页,其中可免费阅读8页,需付费199金币后方可阅读剩余内容。
  2. 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
  3. 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
  4. 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

2023年基础考核调饮师精选试题及答案

一、单选题(30题)

1.水的消毒方法中,不属于氯消毒法的是()

A.漂白粉B.次氯酸钠C.二氧化氯D.氯化钾?

2.下列()不是食品从业人员必需具备的道德品质

A.遵纪守法B.简洁奉公C.孝敬父母D.货真价实?

3.曼特宁在粗加工过程中的处理方式为()

A.日晒法B.水洗法C.蜜处理D.湿脱壳?

4.下列不属于矿泉水形成的基本作用的是()

A.混合作用B.变质作用C.微量元素和金属元素的富集D.水循环?

5.《中华人民共和国食品安全法》规定,接到消费者赔偿要求的食品生产企业,应当实行()责任制,先行赔付,不得

文档评论(0)

文库资源分享 + 关注
实名认证
内容提供者

时间像海绵里的水,只要你愿意挤,总还是有的

1亿VIP精品文档

相关文档