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2024考核调饮师真题考试（含答案）
一、单选题(30题)
1.下列水中哪一种水符合生活饮用水()
A.地表水B.地下水C.城市自来水D.矿泉水?
2.食品容器不能用于盛放()
A.食品原料B.半成品C.即将换洗的衣服D.即将入口的食品?
3.关于报火警时需说明的选项中错误的是()
A.说明起火的具体地址B.起火物质C.火势状况D.人员伤亡状况?
4.下列饮用纯洁水预处理属于物理方法的是()
A.混凝B.消毒C.脱气D.离子交换?
5.在果蔬中具有收敛性涩味的物质是()
A.磷酸B.氨基酸C.维生素D.单宁?
6.关于食品加工人员的说法，以下
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