2023-2024年技能考试调饮师题库及答案.docx

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2023-2024年技能考试调饮师题库及答案

一、单选题(30题)

1.通常饮用水的PH为()

A.7.0-7.5B.6.5-8.5C.8.0-9.5D.5.5-6.5?

2.在宋代,()是茶道活动的主要群体

A.诗人B.市民C.文人D.贵族?

3.使用果汁机时,()

A.应将水果等材料直接塞入容器里?

B.应将水果等材料切成小块后再放入容器里?

C.应自始至终高速旋转?

D.应放开盛水果的容器盖?

4.下列()不属于调饮法饮茶方式

A.茶汤中添水B.茶汤中加酒C.茶汤中加糖D.茶汤中加果汁?

5.舌两侧后部对()最敏感

A.酸味B.甜品C.咸味D

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