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2024年食品安全知识考试题库及答案
一、判断题。
1.为防鼠,食品相关场所应在排水口排气口等处设置金属网罩,网眼孔径小于
10mm()o
A.对
B.错正(确答案)
2.肉、禽、乳水产品的冷藏温度一般为10C左右()。
A.对
B.错正(确答案)
3.冷藏冷冻食品时应整齐地层叠堆积()。
A.对
B.错正(确答案)
4.食品生产经营单位应选择在固定污染源常年风向的下风方向()。
A.对
B.错而答案)
5.食
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