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2024年餐饮营销策划方案（精选5篇）

餐饮营销策划方案1

一、目的：

以端午节为契机，大势宣传餐饮新出品（粽）、瀛和铁

板烧、大堂吧试营业等信息，挖掘市场销售潜力，电话联络

或拜访团体客源，增加团体、家庭订购份额，通过“粽”文

化的渲染，浓厚端午节气氛，提高餐饮食品牌知名度，对六

月餐饮营业冲刺开启前奏。

二、目标：

做旺西餐（铁板烧、大堂吧），仅粽子销售额力争达到5

万元。

三、主题：

粽香传情香飘万家

四、时间：

5月28日端午节（促销时段：5月25日D28日）

五、策划思维出发点：

1、人人都过端午节，但知道端午节和粽子的来历没有

几人。

2、思乡怀古，纪念屈原，也是一种爱国主义的传统教

育。

3、金至尊粽子食品是来自历史发源地——洞庭湖汨罗

江畔的传统工艺，厨艺正统、风味独特、源远流长。

4、时下富贵客源以本地人居多，广东人最讲迷信、避

邪、求吉祥，趋求精神保险者多，“至尊粽”有此功效：益

智、驱邪、避邪、润五脏。

5、根据粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老

人润五脏，中青年扶正驱邪、儿童益智，因人而异、各取所

需，购有所值，食有所益。包粽比赛，吸引参与。

6、通过电视广告“空中轰炸”，金至尊“龙船”出水

激起百丈浪花（动画），引起百家瞩目，近悦远来。

六、宣传措施：

1、印制宣传单、粽券各2000份，单、券合一页，节省

印刷费用，策划部设计制作。（价格1500元，5月23日到货）

2、制作大型龙船一个，放置西餐展台；配文字：粽行

千里，香飘万家。

3、广告展架2个，宣传端午节来历、粽的特色、品种

等，图文并茂。

4、设粽子展示柜、设现场销售点：冰柜储存粽子。

5、对所有粽子，密封压膜包装，印金至尊质检标签、

更显高雅，设计礼品手提袋，待议）

6、宣传横幅：

（1）粽香千年，驱邪益智，香飘万家！

（2）快乐端午、健康美食——相约金至尊！

（3）政府防流感指定饮品——大堂吧免费享用！

7、宣传单派发方式两种：

A、跟报刊发售点联系，拿2000份粽子宣传单夹在报纸

中派发。

B、各部门前台派发。

8、演艺大厅LED推介、主持人宣讲（端午节活动）。

9、短信宣传10000条、电视广告4天（播20次）

七、西餐出品销售价目

端午节家庭套餐（含粽子）：粽子种类及价格：

大堂吧酒水价目：铁板烧促销价目：

（均由西餐部拟定报总办、同时做餐牌）

八、销售措施：

1、粽券派发方式：拿4万元粽券分派各营业部门友情

销售。（餐饮部出计划）

2、天虹商场设点销售（销售部安排）

3、大堂吧现场销售

凡订购20只以上，可享9折优惠

凡订购30只以上，可享8、8折优惠

凡订购50只以上，可享8、5折优惠

凡1人购粽券1套（6张），可免费现场吃粽子。

6只为1套/打，1人现场（买单）吃粽子一打以上，再

吃不要钱。

（预订500元以上，可送货上门）

九、餐厅试营业活动：

活动三大亮点：

1、下午现场包粽比赛——5月25—28日，西餐部大堂

吧促销粽子，同时组织客人举行“现场包粽比赛”，让客人

体验包粽之乐趣，优胜者可享赠当晚入住客房特价（268元/

当晚），或送粽子一串红酒一盅（预计10份）。

2、娱乐“千人粽子宴”——5月25—28日，各包房派

发粽子，供客人品尝，节目部部编演《端午纪念屈原》的特

别节目（员工饭堂加粽一个）。

3、端午节健康饮品大赠送——各部门发行免费糖水券、

美容花茶券、防流感健康饮品券：指定在大堂吧享用；

十、费用计划与效益预测：

广告印刷费用1500元、电视广告费用（含日本料理铁

板烧宣传）4000元。

效益预测：只要营销到位，突破目标任务应该不成问题。

餐饮营销策划方案2