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(试题)基础考核调饮师题库与答案
一、单选题(30题)
1.曼特宁在粗加工过程中的处理方式为()
A.日晒法B.水洗法C.蜜处理D.湿脱壳?
2.果汁的灌装一般接受()
A.冷灌装B.热灌装C.压差式灌装D.人工灌装?
3.通常饮用水的PH为()
A.7.0-7.5B.6.5-8.5C.8.0-9.5D.5.5-6.5?
4.每一位从业人员要认真对待自己的岗位,无论在任何时候,都要敬重自己的()
A.岗位职责B.工作岗位C.岗位责任D.岗位权限?
5.电击事故是由于人体直接接触带电体或因绝缘损坏而产生漏电的设备,导致()通过人体造成伤害
A.电弧B
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