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2023年考试调饮师精选试题及答案

一、单选题(30题)

1.下列不属于矿泉水形成的基本作用的是()

A.混合作用B.变质作用C.微量元素和金属元素的富集D.水循环?

2.下列()不是食品从业人员必需具备的道德品质

A.遵纪守法B.简洁奉公C.孝敬父母D.货真价实?

3.在宋代，()是茶道活动的主要群体

A.诗人B.市民C.文人D.贵族?

4.关于报火警时需说明的选项中错误的是()

A.说明起火的具体地址B.起火物质C.火势状况D.人员伤亡状况?

5.茶叶能明目是由于茶叶中的()

A.咖啡碱B.维生素CC.茶叶酶D.维生素A?

6.食品容器不