2024年食品安全法知识竞赛题目内部题库【全优】.docx

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2024年食品安全法知识竞赛题目内部题库【全优】

第I部分单选题（50题）

1.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可,并给予警告的,该申请人在()年内不得再次申请食品经营许可。

A:3

B:4

C:1

D:2

答案：C

2.我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是()。

A:保证食品安全??

B:保护食品经营??

C:保障食品生产??

D:严惩违法行为

答案：A

3.下列表述正确的是()

A:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

B:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

C:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

D:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

答案：A

4.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。

A:国务院卫生行政部门

B:国务院食品安全监督管理部门

C:国务院农业行政部门

D:国家出入境检验检疫部门

答案：A

5.《复合硫酸铁》(Q01)标准括号内的代码说明这个标准属于()标准。

A:国家标准

B:地方标准

C:企业标准

D:行业标准

答案：C

6.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当()进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

A:每两年

B:None

C:每年

D:三年D每五年

答案：C

7.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,还应制定其他的食品强制性标准。

A:错误

B:None

C:正确

D:None

答案：A

8.被吊销《食品经营许可证》的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A:6个月

B:5年

C:1年

D:3年

答案：B

9.下面有食品添加物不正确的说法是()。

A:膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中

B:膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题

C:面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)

D:含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)

答案：D

10.食品安全标准是()。

A:强制性标准

B:引导性标准

C:自愿性标准

D:鼓励性标准

答案：A

11.人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构,应当组织食品生产经营者、食品检验机构等,就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。

A:县级以上

B:乡镇级以上

C:省级以上

D:设区的市以上

答案：A

12.网络食品交易第三方平台提供者申请备案的,省级和市、县级食品药品监督管理部门应当自完成备案后个工作日内向社会公开相关备案信息

A:5

B:10

C:3

D:7

答案：D

13.省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门,分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价,并根据评价结果及时修订食品安全标准

A:错误

B:None

C:正确

D:None

答案：C

14.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担()

A:社会责任

B:主体责任

C:民事责任

D:第一责任

答案：A

15.声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及()。

A:疾病预防、治疗功能

B:保存方式

C:材料用量

D:保质期

答案：A

16.根据《食品安全法》的规定,国务院质量监督部门负责()

A