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2024年度知识考核调饮师题库完整版附答案
一、单选题(30题)
1.每一位从业人员要认真对待自己的岗位，无论在任何时候，都要敬重自己的()
A.岗位职责B.工作岗位C.岗位责任D.岗位权限?
2.果汁饮料中要求果汁(浆)含量不低于()
A.5%B.10%C.15%D.20%?
3.在果蔬中具有收敛性涩味的物质是()
A.磷酸B.氨基酸C.维生素D.单宁?
4.下列()不是食品从业人员必需具备的道德品质
A.遵纪守法B.简洁奉公C.孝敬父母D.货真价实?
5.食品添加剂的使用，应当符合()的要求
A.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB276
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