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2022-2023年公共营养师之三级营养师训练试卷和答案
单选题(共20题)
1.维生素B1以辅酶的形式参与()。
A.蛋白质代谢
B.脂肪代谢
C.氨基酸代谢
D.糖代谢
【答案】D
2.儿童生长发育迟缓,食欲减退或异食癖,最可能缺乏的营养素是()。
A.蛋白质和热能
B.钙和维生素D
C.锌
D.维生素A
【答案】C
3.痛风病人需严格限制的食物是()。
A.精白面、大米
B.西瓜、苹果
C.牛奶、鸡蛋
D.猪肝、浓肉汤
【答案】D
4.非血红素铁吸收率为()。
A.1%
B.l20%
C.30%
D.5%
【答案】D
5.乳粉是以牛乳为原
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