【英语版】国际标准 ISO 7927-1:2023 EN 香料和调味品 茴香籽,整粒或磨碎 第1部分:苦茴香籽规范(Foeniculum vulgare P. Miller var.) Spices and condiments — Fennel seed, whole or ground — Part 1: Bitter fennel seed specification (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare).pdf
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ISO7927-1:2023EN标准是关于香料和调味品中的茴香子标准的详细规定,其中涉及到全熟或研磨的茴香子。对于该部分,其详细解释如下:
一、概述
ISO7927-1:2023EN标准是关于茴香子的一种特定类型——苦茴香子(FoeniculumvulgareP.Millervar.vulgare)的标准规定。该标准规定了茴香子的外观、成分、气味、质地等方面的要求。
二、主要要求
1.外观:苦茴香子应为完整、无损伤的种子,呈棕色或浅棕色,无腐烂、变质或过熟迹象。如果是研磨的,应该均匀细碎。
2.成分:苦茴香子应含有一定比例的茴香醛和其他相关成分,以确保其特有的味道和香气。
3.气味:苦茴香子应具有特有的茴香气味,不应有任何异味或腐烂气味。
4.质地:苦茴香子应具有适度的硬度,易于用手捏碎。研磨的茴香子应易于混合和分散。
5.包装和标识:苦茴香子应按照相关规定进行包装和标识,包括产品名称、生产日期、批号、保质期、成分表、净重等信息。
三、检验方法
ISO7927-1:2023EN标准提供了详细的检验方法,包括感官评价、理化分析等,以确保符合上述要求。检验过程应该遵循相关的卫生和安全规定,以确保产品的质量和安全性。
四、合格评定
ISO7927-1:2023EN标准是国际标准化组织(ISO)关于茴香子标准的一部分,用于对苦茴香子的生产和销售进行合格评定。通过符合该标准的要求,生产商可以证明其产品的质量和安全性符合相关法规和标准。
以上是对ISO7927-1:2023EN标准中关于苦茴香子规定的详细解释。如有其他问题,请随时提问。
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