2023-2024年理论考试调饮师题库完整版及答案.docx

2023-2024年理论考试调饮师题库完整版及答案

一、单选题(30题)

1.食品添加剂的使用，应当符合()的要求

A.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)?

B.《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)?

C.《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)?

D.《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)?

2.果汁饮料中要求果汁(浆)含量不低于()

A.5%B.10%C.15%D.20%?

3.每一位从业人员要认真对待自己的岗位，无论在任何时候，都要敬重自己的()

A.岗位职责B.工作岗位C.岗位责任D.