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2023年理论考试调饮师精选试题附答案
一、单选题(30题)
1.下列()不是食品从业人员必需具备的道德品质
A.遵纪守法B.简洁奉公C.孝敬父母D.货真价实?
2.通常饮用水的PH为()
A.7.0-7.5B.6.5-8.5C.8.0-9.5D.5.5-6.5?
3.下列不属于矿泉水形成的基本作用的是()
A.混合作用B.变质作用C.微量元素和金属元素的富集D.水循环?
4.每一位从业人员要认真对待自己的岗位，无论在任何时候，都要敬重自己的()
A.岗位职责B.工作岗位C.岗位责任D.岗位权限?
5.打算汽水风味的打算性因素是()
A.碳酸化B.
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