2024年陕西省面向西安交通大学招录选调生045笔试历年典型考题及考点剖析附答案详解.docx

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2024年陕西省面向西安交通大学招录选调生045笔试历年典型考题及考点剖析附答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在下面四个选项中选出最符合题意最恰当的答案。(共35题)

1、食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保质期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是：

A、亚硝酸钠：可以抑菌、保鲜和防腐，如过量食入可麻痹血管运动中枢，呼吸中枢及周围血管

B、食用色素：常用于水果制品、饮料等，不能向人体提供营养物质，会危害人体健康，具有一定的毒性与致癌作用

C、食盐：长期过量摄入、血液的容量将会增加，心脏搏

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