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公共营养师之二级营养师模拟考试试卷
单选题(共20题)
1.在贫困农村地区,可以充分利用()来解决儿童的蛋白质营养问题。
A.大豆
B.牛奶
C.小麦
D.酸奶
【答案】A
2.在调查表的编制过程中,以下说法不正确的是()。
A.主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题
B.对于问题的排列,一般将开放式问题放在调查表的最前面
C.问题的数量和调查表的长度要适中,通常以20min内完成为宜
D.答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况
【答案】B
3.在通常情况下,脑组织的能量来源于()。
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.碳水化合物和脂
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