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高星级饭店运营与管理专业人才培养方案
一、专业名称及专业代码
专业名称：高星级饭店运营与管理
专业代码：740104
二、入学要求
初中毕业生或具有同等学力者。
三、修业年限
三年全日制。
四、职业面向
本专业主要面向高星级饭店及同类型企业，培养餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理等方面人才。其具体对应岗位和工作任务要求见表4.1：
表4.1职业面向
所属专业
大类
（代码）
所属
专业类
（代码）
对应
行业
（代码）
主要职业类别
（代码）
主要岗位群或技
术领域举例
职业技能等级证书或职业资格证书举例
旅游大类
（74）
旅游类
（7401）
住宿
61
餐饮
62
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