生命中基础有机化学物质市公开课金奖市赛课一等奖课件.pptx

第四章

生命中基础有机化学物质;复习巩固：;

;阅读与交流（P.88);2、蛋白质结构;2、蛋白质结构;蛋白质在二级结构基础上进一步盘曲折叠而形成三维结构;亚基立体排布、亚基间互相作用与布局;蛋白质分子图象;3、蛋白质化学性质;3、蛋白质化学性质;用途：分离和提纯蛋白质。;条件：加热、加压，紫外线，X光，强酸碱，重金属盐,一些有机物等。;;（5）颜色反应;（6）灼烧时有烧焦羽毛气味;1、下图表示蛋白质分子结构一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同键，当蛋白质发生水解反应时，断裂键是（）

;3、下列说法不正确是()

A．天然蛋白质水解最后产物都是α—氨基酸

B．CuSO4溶液会使蛋白质变性

C．凡含有化合物均为蛋白质

D．分子式为C4H9O2N,且属于氨基酸同分异构体有4种;阅读理解（P.91);小结：;谢谢大家，再见！