植物油基础培训手册.pptx

植物油基础培训手册本培训手册旨在全面系统地介绍植物油的定义、分类、生产、成分、性质、应用等基础知识,帮助读者深入了解植物油行业的发展现状及未来趋势。通过本培训,读者将掌握植物油的相关专业知识,为从事相关行业工作或研究提供坚实基础。BabyBDRR

植物油的定义和分类植物油的定义植物油是从各种植物中提取的脂肪类物质,主要包括脂肪酸、固醇和维生素等营养成分。它们通常呈液体状态,具有独特的香味和营养价值。按来源分类植物油可根据来源分为粮油类、果仁油类、豆类油和其他植物油等。每种植物油都有其独特的特性和用途。按用途分类植物油可分为食用油和工业油。食用油主要用于烹饪,而工业油则应用于化妆品、燃料、涂