610301-高等职业教育“食品加工技术”专业教学基本要求.docx

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高等职业教育食品加工技术专业教学根本要求

专业名称食品加工技术

专业代码610301

招生对象

一般高中毕业生/“三校生”〔职高、中职、技校毕业生〕。

学制与学历

三年全日制，专科。

就业面对

一、初始岗位群

主要从事食品加工过程中的生产操作、质量把握、设备操作、检验等相关岗位的根底性工作。

〔一〕主要职业岗位

食品生产加工岗位群。主要从事食品生产加工的人员，如乳品、冷食品及罐头、饮料制作人员，食品添加剂制作人员，粮油食品制作人员，肉、蛋食品加工人员等。

食用农产品初加工岗位群。主要从事食用农产品初加工的人员，如蔬菜加工工、果类产品加工工，水产品加工人员等。

食品检验岗位群

注册安全工程师持证人

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